Arnold Ehret Italia

Dove si possono acquistare i granuli di kefir?

Non ho idea. Io li ho avuti da un mio amico.
Sto facendo degli esperimenti per il confezionamento e la spedizione, sono esseri viventi e occorrono degli accorgimenti, come la pappa per il viaggo ecc.
Quando sono pronto chi li vuole potrà averli da me semplicemente rimborsandomi solo le spese di spedizione e di confezionamento.

Il kefir va da essere tenuto esclusivamente in frigorifero. L'arrivo della stagione fredda quindi non permetterà di poterlo bere subito ( almeno per chi non è abitauato a bere bevande fredde ..) ma attendere che la temperatura diventi accettabile... Insomma si potrà tenerlo una mezz'oretta fuori dal frigo o ppure lo si potrà scaldare per 30 secondi?

Inoltre, la quantità ottimale quotidiana quale sarebbe?

grazie

C'è un po' di confusione sul web riguardo al kefir.
Quello di cui sto parlando è il kefir d'acqua.

Se metti in frigo il vaso con la soluzione zuccherina e tutto il resto, il processo verrà molto rallentato.

Di solito si mette in frigo la colonia con acqua zuccherata, senza il limone e i fichi secchi, per conservarla.

Si mette anche la bevanda ottenuta dalla fermentazione per tenerla fresca e non farla inacidire se il consumo richiede più di 24 ore.

In acqua zuccherata la colonia si mantiene sana 5 0 6 giorni intorno ai 20 : 25 gradi.

Se guardate i vari articoli sul kefir vedrete che sono tutti dei copia e incolla e che molti di quelli che li hanno inseriti non hanno mai fatto neanche una caraffa di kefir.

Luciano scrive: ... Si mette anche la bevanda ottenuta dalla fermentazione per tenerla fresca e non farla inacidire se il consumo richiede più di 24 ore ...

Scusami sarò un po' de coccio Intendi dire che a fermentazione ultimata quindi pronto per il consumo è possibile non depositarlo in frigorifero se verrà consumato entro poche ore successive?

Mi è stato chiesto inoltre se è possibile berne un bicchiere ai pasti.

Grazie Luciano per la tua santa pazienza.

Diciamo che una volta che è "pronto", dopo 24 ore, lo filtri, ma gli enzimi continuano a "lavorare".
Se a tavola i commensali si fanno fuori la bottiglia, circa un litro e mezzo, è ok, altrimenti dopo il pasto è meglio metterla in frigo.
Noterai che appena fatto è frizzante, ma durante la giornata tende a diventare un po' asprigno.
Io sono terribile, lo berrei anche se sembrasse aceto, mi piace fare esperimenti, e non ho avuto effetti negativi.
Diciamo che la diuresi aumenta notevolmente se ne bevi tanto.
Io mi faccio fuori un litro e mezzo al giorno.

Ma questa bevanda fermentata ha qualcosa a che vedere con il Kombucha?
Qualcuno di voi ne ha mai sentito parlare?

No, è un'altra cosa, so che il Kombucha è un'altra colonia di microflora, ma è un po' più laboriosa da preparare e da mantenere.

Allora fai presto a prepararli Luciano, perchè in erboristeria mi hanno detto che non si trovano ma vanno trasmessi di mano in mano.
Grazie
Goffredo

Caro Luciano, il Kefir è fantastico! Ho risolto problemi all'intestino che tardavano ad andarsene nonostante sia già passato quasi un anno che mangio prevalentemente ( diciamo 95% ) frutta ( dai 2 ai 4 kili di frutta mi faccio fuori ) e verdura ( circa un kilo ) a pranzo e a cena.
Mia madre ha risolto quasi del tutto i problemi di digestione che aveva.

Questo kefir è davvero fantastico soprattutto per un ehretista, quindi lo consiglio a tutti.

Come sempre grazie a te Luciano

Ciao Francesco,
come sei riuscito ad avere il Kefir ? Luciano ha detto che deve organizzarsi per spedirlo, ma il tempo passa ed io ne sento il bisogno perchè ho dei problemi di candida (uniti a tanti altri) che non riesco a
risolvere.
Per il momento prendo Femelle che sono fermenti lattici molto buoni, ma anche molto costosi, e con i quali comunque non riesco a risolvere.
Tu parlavi anche di successi ottenuti da tua madre : ma anche lei è un'ehretista ?
Grazie e ciao
Gabriella

Sono ancora io. Sul sito http://www.kefir-lisa.blogspot.com ho trovato tutto quello che riguarda il kefir con la possibilità di acquistarlo.
Sorge spontanea una domanda : non potrebbe essere meglio il kefir coltivato su latte di riso invece di quello d'acqua ?
Lo chiedo solo perchè quello d'acqua prevede una notevole quantità di zucchero ( io soffro di candida e lo zucchero non potrei nemmeno guardarlo!), mentre quello cresciuto sul latte di riso no.
C'è da dire però che sono due ceppi diversi : per il latte di riso si utilizza il kefir di latte e non quello d'acqua.
Grazie a chi vuole e può rispondermi.
Gabriella

Ciao gabriella,
il kefir con il latte di riso è comunque muco a tutti gli effetti mentre quello con l'acqua ha solo lo zucchero che viene comunque elaborato dai piccoli esserini che ci vivono.
Ho dato il kefir d'acqua a una mia amica che aveva problemi di candida e stitichezza e a distanza di un mese sta decisamente molto meglio, ha ottenuto ottimi risultati.
Considera che stai anche facendo la dieta di transizione e questo rallenta moltissimo la candida perchè inserisci alimenti che non la riproducono.

win

Ciao Gabri, vedo che hai già ricevuto delle risposte.
Mia madre è in una sorta di dieta di transizione a suo modo ... ha una certa età ... quindi applica a suo modo quello che Ehret e Luciano insegnano. Con queste attenzioni che segue da diversi anni mia mamma oggi dimostra una quindicina d'anni dimeno

Ciao