Arnold Ehret Italia

Vorrei inserire qualche volta del riso integrale nella dieta di transizione.
So che è una colla, tuttavia vi chiedo se facendolo germogliare in acqua per 36 ore è, secondo voi, possibile poi cuocerlo e mangiarlo senza fare troppo danno.
Grazie
Susi

Il riso è e rimane comunque una fonte di amido che si convertirà comunque in muco, poco o tanto che sia a seconda degli espedienti usati per sminuirne la collosità. I germogli invece non sono mucosi, ammesso se se ne tolga il residuo del seme.

luciano ha scritto:Il riso è e rimane comunque una fonte di amido che si convertirà comunque in muco, poco o tanto che sia a seconda degli espedienti usati per sminuirne la collosità. I germogli invece non sono mucosi, ammesso se se ne tolga il residuo del seme.

Grazie
Susi