Arnold Ehret Italia

Sono appena agli inizi. Ho letto i due libri di Ehret, ma ho ancora un po' di dubbi, sulla dieta di transizione in particolare. Mi sono servito della funzione ricerca ma non sono ancora del tutto sicuro delle risposte che ho trovato.
In particolare, vorrei sapere se nella dieta di transizione sono ammessi i seguenti alimenti:
- miglio
- grano saraceno
- quinoa
- amaranto
- riso integrale
- pane di segale
- azuki rossi
- tempeh
- te' verde
Per quanto riguarda i primi 4 alimenti sono quasi sicuro che si possano mangiare. Non sono certo invece degli altri.
Il te' verde è una mia grande passione e mi spiacerebbe rinunciarci..
Grazie a tutti quelli che mi risponderanno.
Ciao.

- azuki rossi
- tempeh

che sono? non li ho mai sentiti

bè il riso in ogni sua forma è da eliminare anche in transizione..per il tè verde non ci sono problemi però piu avanti si va e piu dovrai ridurlo per poi rinunciarvi del tutto in quanto è uno stimolante al pari del caffè

Felix ha scritto:- azuki rossi
- tempeh

che sono? non li ho mai sentiti

Gli azuki rossi (detti anche impropriamente soia rossa) sono dei fagioli, molto utilizzati nella dieta macrobiotica.
Il tempeh è un alimento a base di semi di soia fermentati. Secondo alcuni è molto ricco di vitamina B12.

Tutto quello che hai elencato in transizione può andar bene. Riso e pasta li eliminerei, sarebbe un passo avanti.

Ottimo.
Sono contento di poter continuare ad utilizzare soprattutto quinoa amaranto miglio e grano saraceno, pseudocereali e cereali che apprezzo molto.
Dalle tabelle di Berg il riso integrale sembra creare poco muco, al contrario del riso bianco, ma è ovvio che a poco a poco vada abbandonato anche quello.
Grazie del chiarimento. Ciao.