Un primo piatto di transazione

[Goffredo]

Prima di venire a conoscenza della Dieta Senza Muco, ho mangiato per anni il mio primo piatto prefetito, anche perchè aiuta a dimagrire con la pancia piena.

50/60 grammi di pasta integrale, oppure alla farina di mais la quale è senza glutine, mettetela in una insalatiera, aggiungete radicchio rosso fino a quasi 2/3 della capienza e olio d'oliva.
A me piace molto il radicchio rosso ma ci si puo mettere anche la lattuga o l'indivia oppure a volte ce le metto tutte e tre.

Una aggiunta di frullato di olive e peperoncino renderà il tutto più appetitoso.

Non metto sale nell'acqua per cuocere la pasta, con tutti questi ingredienti non serve neanche.

Così facendo si soddisferanno gli occhi nel vedere un gran piatto di pasta, sembrerà di mangiarne più essendo accompagnata dall'insalata e alla fine ci si sentirà soddisfatti con soli 50/60 grammi di pasta.

L'abbinamento pasta insalata e olio d'oliva tralaltro lega benissimo, è chiaro che non va messo il limone ne tantomeno l'aceto.

Ogniuno potrà correggere le quantità e gli ingredienti a suo piacimento, è chiaro che meno pasta si mette e meglio è.