"hamburger" di verdure?

[mirialu]

Puoi trovare la ricetta che cerchi su "veganblog" comunque se non vuoi utilizzare derivati animali trovi tantissime ricette ,tante volte cerco idee per qualche ricetta che vada bene a tutta la famiglia che poi modifico a mio piacimento, prova a cercare il sito con google vedrai che è molto interessante.

[rita]

ciaa freaky
se posso darti un consiglio
io ho cominciato piu' di un anno fa a seguire le ricette postate su questo sito usando il tasto cerca qui sopra.
basta che digiti una parola ad esempio: carote e vedrai che torverai qualcosa dove potrai trarne spunto
qui io seguo molto le ricette di antishred

e puoi sempre dare una sbirciatina alle ricette su internet anche mucose, basta che segui il tuo istinto cioè quando vedi che c'è qualche ingrediente di " troppo" lo scarti
ciao

[rita]

allora puoi provare la pizza alla scarola
la facevo fino a qualche mese una volta al mese, poi ho smesso perchè non sento piu' il bisogno di mangiare cibi elaborati, ma solo frutta e verdura fresca e anche cotta ,

io la faccio così:

fai una base con metà farina integrale e metà bianca, pizzico di sale, pepe, acqua, una goccia d'olio
tiri una sfoglia alta circa un dito

bolli una scarola per due minuti poi la trizzi la tagli a pezzi

in padella uno spicchio d'aglio, olive tritate grossolanamente, uvetta e metti la scarola.
cuoci per altri due minuti mescolando tutto insieme e poi versi tutti gli ingredienti sulla sfoglia che avrai adagiato in una tegliera.
se vuoi puoi fare un'altra sfoglia un po' piu' sottile da ricoprire

[rita]

si c'è è la farina di quinoa
è difficile da trovare , prova comunque in erboristeria.
ci sono gli spaghetti alla quinoa e la quinoa stessa che io oggi uso una volta la settimana al posto di cio' che usavo prima di conoscere ehret, il cous cous
la quinoa la uso come contorno con i peperoni
con il cavolfiore , con i broccoli, con i pomodori

[mirialu]

Guarda in questo forum leggi "magica quinoa",non è un cereale appartiene alla famiglia degli "spinaci", vedreai se l'assaggi la troverai squisita inoltre è duttile puoi combinarla con qualsiasi verdura e anche come ripieno in pomodori e zucchine, scatena la fantasia in cucina e mette d'accordo vegetariani e onnivori.