...spero di non ripetere una ricetta già postata.
Salsa medio piccante
- una manciata di peperoni freschi piccoli dolci, a Roma sono i friggerelli, a Napoli sono chiamati puparolilli, diversi dal peperoncino anche conosciuto come cerasiello
- due o tre pomodori rossi
- un goccio d'olio extra v. di oliva
- una spruzzata di aceto
- un cucchiaino di cumino già macinato
- peperoncino in polvere a piacere
- un pizzico di sale integrale
- frullare tutto crudo nel proprio frullatore di fiducia senza togliere i semi dei peperoni piccoli dolci
Salsa forte
- una manciata di peperoni freschi piccoli piccanti, i fratelli piccanti dei peperoni piccoli di cui sopra
- una manciata di peperoni freschi piccoli dolci
- due o tre pomodori rossi
- un goccio d'olio extra v. di oliva
- una spruzzata di aceto
- un cucchiaino di cumino già macinato
- un pizzico di sale integrale
- frullare tutto insieme
Riciao a tutti
