- Ingredienti:
anacardi crudi ammollati 24 h, 250 g
piselli scongelati, 200 g
curry, 2 cucchiaini
acqua, q.b.
- Procedimento:
Scolare gli anacardi e passarli nel tritatutto insieme ai piselli (semplicemente scongelati, senza cuocerli) ed un po’ d’acqua.
In ultimo, aggiungere il curry e frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
Ottimo spalmato su foglie di lattuga farcite con listarelle di peperone!
