Cereali Germogliati
Inviato: 13 ottobre 2011, 8:57
Ieri mi sono preparato questo piatto di cereali integrali:
cereali ( si possono scegliere anche più di un tipo da mettere insieme)
cicoria;
crauti già pronti( avevo quelli altrimenti freschi sono meglio)
curcuma;
ketcup;
olio extravergine di oliva.
Prima è stato necessario preparare i germogli. ho tenuto i cereali in ammollo per 8 ore; li ho scolati e per 48 ore li ho inumiditi bagnandoli e scolandoli due volte al giorno ( le 48 ore sono indicative, ognuno può far crescere il germoglio a seconda delle proprie necessità). I cereali così preparati li ho cotti al vapore per due minuti circa ( io li cuocio perchè crudi ancora mi danno fastidio allo stomaco); nel frattempo ho cotto la cicoria anch'essa al vapore.
A questo punto ho messo tutti gli ingredienti insieme.
cereali ( si possono scegliere anche più di un tipo da mettere insieme)
cicoria;
crauti già pronti( avevo quelli altrimenti freschi sono meglio)
curcuma;
ketcup;
olio extravergine di oliva.
Prima è stato necessario preparare i germogli. ho tenuto i cereali in ammollo per 8 ore; li ho scolati e per 48 ore li ho inumiditi bagnandoli e scolandoli due volte al giorno ( le 48 ore sono indicative, ognuno può far crescere il germoglio a seconda delle proprie necessità). I cereali così preparati li ho cotti al vapore per due minuti circa ( io li cuocio perchè crudi ancora mi danno fastidio allo stomaco); nel frattempo ho cotto la cicoria anch'essa al vapore.
A questo punto ho messo tutti gli ingredienti insieme.