Cereali Germogliati

[straparmon]

Ieri mi sono preparato questo piatto di cereali integrali:
cereali ( si possono scegliere anche più di un tipo da mettere insieme)
cicoria;
crauti già pronti( avevo quelli altrimenti freschi sono meglio)
curcuma;
ketcup;
olio extravergine di oliva.

Prima è stato necessario preparare i germogli. ho tenuto i cereali in ammollo per 8 ore; li ho scolati e per 48 ore li ho inumiditi bagnandoli e scolandoli due volte al giorno ( le 48 ore sono indicative, ognuno può far crescere il germoglio a seconda delle proprie necessità). I cereali così preparati li ho cotti al vapore per due minuti circa ( io li cuocio perchè crudi ancora mi danno fastidio allo stomaco); nel frattempo ho cotto la cicoria anch'essa al vapore.
A questo punto ho messo tutti gli ingredienti insieme.

[bactabeven]

Come lo prepari il ketchup ?

Ciao a tutti

[straparmon]

il ketcup lo compro al negozio del biologico, non è proprio inerente la transizione mi pare ( c'è dell'aceto di mele all'interno) però mi piace.
Scusate oggi mi sono accorto nel prepararmi di nuovo questo piatto che ieri mi sono dimenticato di inserire negli ingredienti i semi di lino, che trito con un trita caffè elettrico.

[bactabeven]

Grazie
Prendo lo spunto ànchio