Arnold Ehret Italia

La ricetta è semplicissima e puoi fare tutto con il tuo estrattore, di qualunque marca sia. Ho iniziato ieri sera alle dieci e si fa davvero tutto in un quarto d'ora, una volta preparate le verdure. Di certo ci ho messo di più a scrivere questo articolo.

Se non hai l'estrattore puoi usare un frullatore, ma fallo in due volte, altrimenti rischi di far girare a vuoto le lame del frullatore e le verdure rimangono pressate nella campana di vetro e devi fermarti, spingerle giù, fermarti di nuovo ecc. diventa uno stress non più un piacere. Le quantità che propongo sono per ricavare circa due litri di gazpacho.
Ingredienti:

2 kg di pomodori maturi
2 peperoni verdi o rossi, o gialli (100 gr. in totale). Nella ricetta originale, solo verdi.
1 o 2 cetrioli (125 gr.)
da 1 a 3 spicchi d'aglio - secondo i gusti
mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva (50 ml o meno)
2 pizzichi di sale
allungare con acqua a piacere
E NIENT'ALTRO

Leggi l'articolo completo con le immagini e ulteriori ragguagli:
https://www.arnoldehret.it/gazpacho

Meera ha scritto:Buonaa proverò grazie Luciano!

Occhio con l'aglio, dipende dal genere di impegni sociali che uno ha dopo il pasto!

Buonissimo fatto ieri sera!
Messo uno spicchiettino nella Hurom insieme al resto e uno intero da lasciare nel gazpachio (chi lo pesca vince! )
Forte anche l'articolo!!!

Ottimo! Io però mangio tutto intero e non frullato!

Narayani ha scritto:Ottimo! Io però mangio tutto intero e non frullato!

Allora non è gazpacho!

Scusatemi, ma mettere l'aglio nell'estrattore è consigliabile?
Dopo aver letto il libro dei succhi di Norman Walker dove diceva che per il succo d'aglio c'è bisogno di un attrezzo a parte perché l'odore non va più via, mi guardo bene dal ficcarlo nel mio estrattore!
Vostre impressioni? Puzza anche dopo lavato?

Fiorenzo ha scritto:Dopo aver letto il libro dei succhi di Norman Walker dove diceva che per il succo d'aglio c'è bisogno di un attrezzo a parte perché l'odore non va più via, mi guardo bene dal ficcarlo nel mio estrattore!
Vostre impressioni? Puzza anche dopo lavato?

L'estrattore di Walker ha un sistema di filtri di stoffa, è normale che rimanga l'odore per un po'.

Io lo passo per primo l'aglio, poi spremo il resto delle verdure e non riscontro problemi di odori di aglio dopo averlo lavato. Devo annusarlo molto da vicino per avere qualche sentore se lavo i pezzi con la sola acqua.

Ho letto il tuo articolo... sul post allora meglio precisare di non mettere l'olio nell'estrattore!
Per me è già una scocciante lavarlo, figuriamoci se è tutto unto di olio.

Confermo io l'aglio lo metto nell'estrattore....ma un pezzettino eh!

Che bella foto!!!!

Gli ingredienti del mio pasto preferito in assoluto (mangiate cosi', non il gazpacho pero'), con verdure appena raccolte dall'orto:
pomodoro
peperone
cetriolo
cipolla rossa di tropea
olive greche
un po' di origano, basilico e una macinata di semi di lino e semi di sesamo, un olio evo buono...

Peccato che tra poco mangiarlo non sarà piu' possibile, dovro' aspettare luglio 2014...

sibillina ha scritto:Che bella foto!!!!

Gli ingredienti del mio pasto preferito in assoluto (mangiate cosi', non il gazpacho pero'), con verdure appena raccolte dall'orto:
pomodoro
peperone
cetriolo
cipolla rossa di tropea
olive greche
un po' di origano, basilico e una macinata di semi di lino e semi di sesamo, un olio evo buono...

Peccato che tra poco mangiarlo non sarà piu' possibile, dovrò' aspettare luglio 2014...

Questa è l'insalata, fra l'altro una delle mie preferite.

Il post vuole comunque far conoscere il gazpacho, che offre un piacere nel gustare i sapori di quelle verdure differente da quello offerto dalla solita insalata.

ho 4 peperoni tra il rosso e il verde (sfumati) che mi sono arrivati ...come posso farli ?al vapore tagliati oppure ditemi voi masterchef

davide32 ha scritto:ho 4 peperoni tra il rosso e il verde (sfumati) che mi sono arrivati ...come posso farli ?al vapore tagliati oppure ditemi voi masterchef

Non è pertinente al post....

Puoi sempre aprire un nuovo post, Per esempio, "peperoni, cosa fare?"
Così potrà essere facilmente ricercabile e utile anche ad altri.

luciano ha scritto:Puoi sempre aprire un nuovo post, Per esempio, "peperoni, cosa fare?"
Così potrà essere facilmente ricercabile e utile anche ad altri.

lo so lo so lucia' mi sembrava strano non trovare ricette precise sul peperone col tasto cerca cosi' mi sono aggrappato al tuo piatto preferito per attirare le donne