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Corretta conservazione alimenti

Inviato: 1 agosto 2016, 9:15
da Narayani
Buongiorno a tutti,
Ho comprato oggi un'anguria enorme.
Dato che non la voglio consumare subito ma tra una settimana chiedo a voi la seguente domanda:
se la lascio chiusa (non aperta non tagliata) e in frigo si conserva per una settimana o marcisce?

Grazie a chi risponderà.

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 1 agosto 2016, 11:19
da luciano
L'anguria intera va messa nella parte inferiore del frigorifero, dove sono gli scomparti per frutta e ortaggi, nei quali la temperatura oscilla solitamente tra gli 8 e i 10 gradi centigradi: in questo modo si può conservare per circa 10 giorni.

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 1 agosto 2016, 12:16
da Narayani
Perfetto grazie!

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 1 agosto 2016, 13:22
da luciano
Una volta tagliata non più di tre giorni.

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 1 agosto 2016, 16:09
da mauropud
luciano ha scritto:Una volta tagliata non più di tre giorni.
Luciano,
da me l'anguria riusciamo a conservarla tagliata anche una settimana in frigo a 4-5 gradi.
Ho mangiato ieri una fetta di quella comprata e tagliata una settimana fa ed era buonissima! :-)
Credo dipenda dalla temperatura.

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 1 agosto 2016, 16:36
da luciano
Sì certo, io non la tengo più di tre giorni, anche se rimane buona un paio di giorni in più, ma credo che più rimane più si ossida.

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 5 agosto 2016, 18:55
da Narayani
Ok, grazie cercherò di mangiarla il prima possibile! :-)

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 29 agosto 2016, 17:30
da Lumen
Una curiosità voi i semi dell'anguria li mangiate?
perchè è comune sputarli (anche se io li mangio se non sono molti) ho sempre pensato che essendo della famiglia della zucca abbiano come i semi di quest' ultima buone proprietà antinfiammatorie.

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 29 agosto 2016, 21:51
da luciano
Io li mando giù tutti, praticamente li inghiotto.

Se hanno un effetto terapeutico penso che per averne benefico li si dovrebbe masticare.

Altrimenti escono tali e quali come sono entrati.

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 30 agosto 2016, 11:26
da Narayani
Alcuni li mastico e li assimilo.
Altri li mando giù e li espello.

Sono paragonabili ai semi di zucca.

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 1 settembre 2016, 12:47
da enrico82
io li mastico tutti per bene! mi piacciono un sacco :wink:

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 1 settembre 2016, 13:22
da Narayani
Anche a me! Ricordano quelli di zucca.

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 19 dicembre 2016, 11:59
da Narayani
Una volta aperta la zucca invece quanto dura in frigo?

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 19 dicembre 2016, 12:59
da luciano
Non saprei di preciso.

L'ho tenuta fino a una settimana, tagliando via una sottile fetta della parte tagliata, per eliminare lo strato eventualmente ossidato.

La consistenza della polpa era comunque dura.

Se la si lascia in frigo oltre una settimana/10 giorni, la polpa inizia ad ammorbidirsi per il lavoro degli enzimi, a meno che non la si metta nel congelatore.

Re: Corretta conservazione alimenti

Inviato: 20 dicembre 2016, 12:57
da enrico82
io la zucca ta taglio a dadini e la metto in congelatore, poi quando voglio mangiarla la tolgo a pranzo per la sera e lei si "ammolla" da sola senza poi doverla cuocere. Ottima e crudista :wink: