kefir alcolico???
Inviato: 25 febbraio 2015, 11:34
Salve a tutti, ho letto l articolo di Luciano sui benefici del kefir come bevanda probiotica e ho deciso di procurarmi i magici granuli. 
Dovendo decidere tra quelli da latte e quelli da acqua, avevo pensato di prendere questi ultimi, visto che sto cercando di eliminare i latticini (gli unici che ancora prendo sono appunto lo yogurt e il kefir del supermercato). Tuttavia mi è sorto un dubbio che mi ha mandato in crisi: ma l alcool del kefir d acqua non potrebbe farmi male??? 
Io da tempo immemorabile non ho più assaggiato un sorso di nessuna bevanda alcolica e quelle poche volte che ho bevuto vino o birra o aperitivi (più che altro per "stare in compagnia", per brindare, non certo x mia iniziativa) poi sono stata male (cefalea, vertigini, insonnia). Da quando poi mi sono convertita all' igiene naturale, tra le altre cose ho deciso di abolire l alcool in ogni sua forma. Per di più ho letto che il kefir di latte sarebbe molto più efficace e benefico rispetto a quello di acqua e che cmq anche gli antichi caucasici lo facevano con latte ovino (di sicuro più genuino rispetto a quello oggi disponibile) 
. Ora, se noi escludiamo il latte in quanto alimento di origine animale acidificante, , muco-formante, ecc. resta però la possibilità di utilizzare un latte vegetale 
, magari di miglio, riso, avena, orzomalto, oppure di mandorla o di cocco... in questo caso però dovrei spendere molto di più, otterei anche una bevanda decisamente calorica e finirei per produrne di più di quanto potrei berne, tenendo conto che sono sola. Insomma, vorrei avere la vostra opinione e il vostro aiuto per risolvere questo dilemma. Luciano, tu cosa mi dici? Non dirmi che il grado alcolico è molto basso, lo so, ma sempre di alcool si tratta! Grazie a tutti
Dovendo decidere tra quelli da latte e quelli da acqua, avevo pensato di prendere questi ultimi, visto che sto cercando di eliminare i latticini (gli unici che ancora prendo sono appunto lo yogurt e il kefir del supermercato). Tuttavia mi è sorto un dubbio che mi ha mandato in crisi: ma l alcool del kefir d acqua non potrebbe farmi male??? Io da tempo immemorabile non ho più assaggiato un sorso di nessuna bevanda alcolica e quelle poche volte che ho bevuto vino o birra o aperitivi (più che altro per "stare in compagnia", per brindare, non certo x mia iniziativa) poi sono stata male (cefalea, vertigini, insonnia). Da quando poi mi sono convertita all' igiene naturale, tra le altre cose ho deciso di abolire l alcool in ogni sua forma. Per di più ho letto che il kefir di latte sarebbe molto più efficace e benefico rispetto a quello di acqua e che cmq anche gli antichi caucasici lo facevano con latte ovino (di sicuro più genuino rispetto a quello oggi disponibile) . Ora, se noi escludiamo il latte in quanto alimento di origine animale acidificante, , muco-formante, ecc. resta però la possibilità di utilizzare un latte vegetale , magari di miglio, riso, avena, orzomalto, oppure di mandorla o di cocco... in questo caso però dovrei spendere molto di più, otterei anche una bevanda decisamente calorica e finirei per produrne di più di quanto potrei berne, tenendo conto che sono sola. Insomma, vorrei avere la vostra opinione e il vostro aiuto per risolvere questo dilemma. Luciano, tu cosa mi dici? Non dirmi che il grado alcolico è molto basso, lo so, ma sempre di alcool si tratta! Grazie a tutti