Forno Alogeno
Moderatore: luciano
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Forno Alogeno
Salve a Tutti,navigando sono venuto a conoscenza dell'esistenza del forno alogeno. non sono riuscito però a trovare nulla riguardo alla "genuinità" di questo tipo di cottura rispetto ai forni elettrici e vorrei saperne di più visto che mi sembra utile per preparare piccole porzioni ed è anche un pò più veloce rispetto al mio forno elettrico, qualcuno mi può aiutare? Grazie
Questo libro offre la visione di un Autore illuminato sul digiuno. Per maggiori ragguagli: La Filosofia del Digiuno
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Ciao!
Non ho informazioni, ma ti dico cosa ho pensato tempo fa, ragionando su elettrodomestici che cuociono meglio/più in fretta/ecc.:
Dato che la cottura rovina gli alimenti, si può considerare ogni cottura come alla pari sul piano di effetto sul cibo.
Non è il tipo di cottura che importa, è proprio la cottura in sè!
Certo, ci sono cotture migliori di altre, come al vapore o al forno a legna, ma resta il fatto che, di nuovo, la cottura guasta ogni minima traccia di vita nel cibo che hai deciso di esporre al calore oltre i 45° C.
Perciò, se hai voglia di spendere soldi per un apparecchio nuovo, fallo pure, altrimenti goditi la cottura che preferisci finchè sei in transizione.
Ricorda che la transizione è un periodo di passaggio e che il cibo che mangiamo ci deve piacere e soddisfare, quindi avendo ben in testa la conoscenza, fai pace con essa e trova il miglior compromesso nel periodo che stai vivendo
Un abbraccio
Non ho informazioni, ma ti dico cosa ho pensato tempo fa, ragionando su elettrodomestici che cuociono meglio/più in fretta/ecc.:
Dato che la cottura rovina gli alimenti, si può considerare ogni cottura come alla pari sul piano di effetto sul cibo.
Non è il tipo di cottura che importa, è proprio la cottura in sè!
Certo, ci sono cotture migliori di altre, come al vapore o al forno a legna, ma resta il fatto che, di nuovo, la cottura guasta ogni minima traccia di vita nel cibo che hai deciso di esporre al calore oltre i 45° C.
Perciò, se hai voglia di spendere soldi per un apparecchio nuovo, fallo pure, altrimenti goditi la cottura che preferisci finchè sei in transizione.
Ricorda che la transizione è un periodo di passaggio e che il cibo che mangiamo ci deve piacere e soddisfare, quindi avendo ben in testa la conoscenza, fai pace con essa e trova il miglior compromesso nel periodo che stai vivendo
Un abbraccio
Meglio la direzione giusta che la velocità
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