proteine

[parider]

Peraltro nelle tabelle di quella pagina c'è scritto che i cavolini creano muco...anzi dovrebbero creare più muco del pane bianco .
Sembra non avere senso, infatti nel libro il 13,15 dei cavolini è messo nella colonna acido-leganti e non acido-formanti.
Ad ogni modo tali tavole sono state menzionate da Ehret come dimostrazione chimica alla validità delle sue teorie come ha detto luciano

[Derrik1966]

Le tavole di Berg sono state messe da Ehret per far sapere che quanto lui aveva dimostrato empiricamente era stato convalidato da un chimico.
Dice comunque che le tavole di Berg non sono da applicare nella dieta senza muco.

Quindi non vanno prese in considerazione e non si devono fare dichiarazioni tipo "le uova sono assolutamente da evitare" quando Ehret invece dice che in transizione si può usare della maionese, per esempio.

Eh, no! Un momento! Quì non ci sto capendo più niente!
Il sito non parla solo delle tavole di Berg, come titolo della tabella parla chiaramente di Capacità di creare il muco di alcuni alimenti, quindi (a meno che quell'elenco è impreciso) a rigor di logica quegli elementi andrebbero evitati, o no?!
In effetti ricordo che Ehret consentiva la maionese... ma non è che, anche se la considerava lui stesso un alimento mucoso, la permetteva al solo scopo di rendere meno drastico il passaggio dalla dieta onnivora a quella senza muco? (è ovvio che un'insalata col grasso della maionese "ti riempe" la dove quella condita con solo sale non riesce... )
Se non è così allora non ho ancora capito cosa è permesso ingerire e cosa non lo è!

Stefano

[mauropud]

In effetti ricordo che Ehret consentiva la maionese... ma non è che, anche se la considerava lui stesso un alimento mucoso, la permetteva al solo scopo di rendere meno drastico il passaggio dalla dieta onnivora a quella senza muco?

Esatto.
La maionese compariva solo per ammorbidire il passaggio tra onnivorismo e Ehretismo, e qui il messaggio di Ehret e' molto chiaro anche se molti continuano a pensare di poter passare alla dieta senza muco in una settimana mentre ci vogliono anni.
Oltretutto la maionese e' menzionata perche' i paesi anglosassoni a cui parlava Ehret (USA) ne fanno abuso quotidiano, ma non c'e' nulla da prendere alla lettera in questo!
Non dovete aspettarvi un menu bello e pronto per la transizione, ma solo linee guida generiche.