mi sono sorti dubbi ......

[wilma]

ciao,
scua Luciano mi son sorti dei dubbi sulla preparazione. Il vaso ermetico in cui metto i granuli a fermentare deve essere ermeticamente chiuso o può essere coperto da un telo di cotone fissato da un elastico ?
La bevanda in fase di fermentazione teme la luce ? posso mettere il barattolo a fermentare al chiuso o lo tengo alla luce non diretta ?
Grazie.

[luciano]

Non ho visto prima questo post.
Ho letto in vari siti che il vaso se chiuso ermetico potrebbe scoppiare. Io credo che sia un'invenzione.
Ho provato a fare la bevanda nno chiudendolo ermeticamente e risulta meno frizzante.
Io tengo il vaso su una mensola in cucina. Non se faccia differenza tra metterlo alla luce o al buio.

[arca]

Ho provato a mettere il contenitore al buio per due giorni e parte dei granuli si sono polverizzati. Non so, però, se è stato qualcosa il relazione allo sballottolamento ed ai salti di temperatura a seguito del trasloco di casa che ho effettuato (ma non credo )...
Ho dovuto lavare tutto ben bene ed ho perso il 40% dei granuli contenuti.
Rimesso alla luce il contenitore, la polverizzazione dei granuli si è fermata.