Insalata di verdure

[tommy89pd]

Ehret afferma nel libro che l'insalata di verdure è un ottimo pasto.
Ma oltre all'insalata verde che verdure ci vanno messe?
Io di solito metto carode e sedani ma volevo sapere che altre conbinazioni si possono fare. Grazie ciaoo

[luciano]

A volte faccio insalate con questi elementi due o tre a turno aggiunti alla lattuga:
rucola, pomodori, finocchi, peperoni, cipolla, cetrioli, radicchio rosso, spinaci, rapanelli.
Inoltre alla julienne:
Carote, zucca, zucchine, rape rosse e rape bianche.
Tutto crudo.
Ma di sicuro ho dimenticato un sacco di cose che si possono fare in insalata.

[ronin80]

Io adoro moltissimo il cavolfiore crudo nell'insalata...