Insalata aromatica con spinaci novelli

[Maryza]

Ricchi di ferro e calcio, gli spinaci contengono vitamina A, B, C, D, F, K e P e sali minerali
(che li rendono particolarmente benefici per i casi di anemia e debolezza fisica).

100 g di spinaci crudi (31 Kcal) contengono:

• 90,1 g di acqua;
• 2,9 g di carboidrati;
• 3,4 g di proteine;
• 0,7 g di grassi;
• 1,9 g di fibre.

In cucina gli spinaci si consumano crudi, cotti a pressione o a vapore. Crudi conservano gran parte delle proprietà che perdono da cotti.

Per un antipasto ieri sera ai miei amici ho preparato un gustosa insalata di spinaci crudi, che è stata molto gradita anche dai bambini.

Ingredienti

• Cipollotti
• Menta fresca
• Olio di oliva extra vergine
• Pinoli 1 cucchiaio
• Prezzemolo
• Spinaci
• Limone succo fresco

Preparazione:

Tagliare gli anelli di cipollotti e aggiungere un cucchiaio di pinoli, condirli con olio, limone e un trito di prezzemolo e menta.

E' veramente semplice, veloce e gustosa.
E' una ricetta senza muco.



Un abbraccio
Maryza

[Antishred]

Che bellezza! E dev'essere anche squisita.
Adoro i pinoli

Grazie!