differenza tra fermenti lattici e probiotici?
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differenza tra fermenti lattici e probiotici?
qualcuno gentilmente mi sa dire se sono effettivamente la stessa cosa? grazie:)
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differenza tra fermenti lattici e probiotici?
Inserendo "probiotici" in google:
Ne consegue quindi che, se l'informazione è corretta, i fermenti lattici possono essere considerati probiotici, ma fra i probiotici possono essere inclusi anche altri microrganismi.wikipedia ha scritto:I probiotici sono definiti come «supplementi alimentari microbici vivi, che influenzano favorevolmente la salute dell’ospite, migliorandone l’equilibrio microbico intestinale». Svolgono insomma funzione diametralmente opposta agli antibiotici.
I batteri più usati in preparati probiotici appartengono ai generi Bifidobacterium e Lactobacillus. Tuttavia sono utilizzati anche microrganismi appartenenti ai generi Streptococcus, Leuconostoc, Pediococcus, Propionibacterium e Bacillus.
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