guacamole dieta di transizione
Moderatore: luciano
guacamole dieta di transizione
per quanto riguarda l'avocado o precisamente il guacamole che non so ancora bene come si fa o comunque quali sono gli ingredienti che ne pensate?stasera pensavo di mangiarmi quello con carote crude un pò di spinaci e se c'è un pò di cavolo con un pò di riso integrale credo che forse sia meglio evitare se mangio il riso oppure se mangio l'avocato con carote mezz'ora prima del pasto può andar bene??che ne pensate?
Questo libro offre la visione di un Autore illuminato sul digiuno. Per maggiori ragguagli: La Filosofia del Digiuno
Re: guacamole dieta di transizione
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Saluti
Mauro
"Ho avuto un´ottima istruzione. Ci sono voluti anni per liberarmene." (anonimo?)
"How can I tell that the road signed to hell doesn´t lead up to heaven?" (Peter Hammill)
Mauro
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io la facci cosi:
Taglio sottile la cipolla e la metto in un piatto con sale rosa per 5-10 minuti.
In questo modo perde molta acqua che la rende forte per molti. Piu sta, ovviamente, e piu si "scioglie".
Prendo gli avvocado e li taglio in 4 formando 4 spicchi, li sbuccio e li butto dentro una ciotola.
prendo i pomodori e li taglio a fette sottili e li butto dentro la ciotola con l'avvocado.
Metto 1 cucchiaio di olio e\o olio piccante, pepe.
Sciacquo in retino le cipolle bene sotto l'acqua per togliere il sale.
Mettole cipolle nella ciotola e mescolo\ spappolo con le mie mani o una forchetta
Ingredienti per 2:
1 avocado grosso
1 cipolla rossa
2 pomodori belli rossi
olio e pepe
piccante
In questo modo la salsa rimane a pezzettoni pur facendo la crema.
Taglio sottile la cipolla e la metto in un piatto con sale rosa per 5-10 minuti.
In questo modo perde molta acqua che la rende forte per molti. Piu sta, ovviamente, e piu si "scioglie".
Prendo gli avvocado e li taglio in 4 formando 4 spicchi, li sbuccio e li butto dentro una ciotola.
prendo i pomodori e li taglio a fette sottili e li butto dentro la ciotola con l'avvocado.
Metto 1 cucchiaio di olio e\o olio piccante, pepe.
Sciacquo in retino le cipolle bene sotto l'acqua per togliere il sale.
Mettole cipolle nella ciotola e mescolo\ spappolo con le mie mani o una forchetta
Ingredienti per 2:
1 avocado grosso
1 cipolla rossa
2 pomodori belli rossi
olio e pepe
piccante
In questo modo la salsa rimane a pezzettoni pur facendo la crema.
Io ti consiglio di eliminare l'olio: lo mettevo anch'io all'inizio ma poi l'ho eliminato perche' non necessario.
L'avocado BEN MATURO e' abbastanza oleoso di per se' e se ci aggiungi altri grassi il suo sapore viene alterato: preferisco il suo sapore naturale.
L'avocado BEN MATURO e' abbastanza oleoso di per se' e se ci aggiungi altri grassi il suo sapore viene alterato: preferisco il suo sapore naturale.
Saluti
Mauro
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Mauro
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Non ho mai provato senza aglio ma credo che perda molto, per me l'aglio e' sacro!LAj ha scritto:io propendo di più per la versione di mauropud
ma senza aglio
però solitamente non lo faccio se non ho del coriandolo fresco
Personalmente non uso spesso il coriandolo: lo trovo troppo forte e appena ne metti troppo lo trovo un po' nauseante.
Trovo che funziona bene in certi piatti della cucina Thai ma fatico ad immaginare di associarlo al guacamole.
Comunque a chi piace basta seminarlo e cresce sicuramente in giardino o in un vaso: riesce a crescere anche qui d'estate.
Saluti
Mauro
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Mauro
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