Parmigiana senza muco
Moderatore: luciano
Parmigiana senza muco
Questa ricetta ricorda la parmigiana di melanzane, ovviamente non c'è nè mozzarella nè parmigiano.
Ingredienti:
2 Zucchine
2 Melanzane
Sugo di pomodoro (a scelta)
Tagliare nel senso della lunghezza la verdura (abbastanza fina) e grigliarla. Prendere una teglia e fare uno strato per ciascuna verdura, guarnendo ogni strato con il sugo di pomodoro.
Mettere in forno a 180° per venti minuti. La ricetta da cui ho tratto spunto (da "La Cucina Etica") non prevedeva la grigliatura, ma le zucchine e le melanzane rimanevano troppo crude per i miei gusti, poi fate vobis!
P.S. Per caricare una foto si deve prima caricarla su qualche sito? Oppure si può allegare da pc?[/img]
Ingredienti:
2 Zucchine
2 Melanzane
Sugo di pomodoro (a scelta)
Tagliare nel senso della lunghezza la verdura (abbastanza fina) e grigliarla. Prendere una teglia e fare uno strato per ciascuna verdura, guarnendo ogni strato con il sugo di pomodoro.
Mettere in forno a 180° per venti minuti. La ricetta da cui ho tratto spunto (da "La Cucina Etica") non prevedeva la grigliatura, ma le zucchine e le melanzane rimanevano troppo crude per i miei gusti, poi fate vobis!
P.S. Per caricare una foto si deve prima caricarla su qualche sito? Oppure si può allegare da pc?[/img]
Questo libro offre la visione di un Autore illuminato sul digiuno. Per maggiori ragguagli: La Filosofia del Digiuno
- danielsaam
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Re: Parmigiana senza muco
Caricala da siti come questi:marcos ha scritto:P.S. Per caricare una foto si deve prima caricarla su qualche sito? Oppure si può allegare da pc?
http://tinypic.com/
http://photobucket.com/
Di sicuro vanno meglio stufate o ancor di piu' al vapore, ma in ogni caso e' consigliabile non farsi problemi se le verdure sono un po' bruciacchiate dalla griglia, specialmente in una ricetta come questa, orientata al gusto.clorenzo ha scritto:Le verdure grigliate non vanno bene quel nero che produce la griglia sopra la verdura e bruciato crea muco ….. meglio stufarle leggermente in forno o una padella aperte con un po’ d’acqua poi procedere la ricetta.
Stiamo sempre parlando di verdure e non di bistecche fiorentine!
"He is the truth and has the truth, and we with him".
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