Un saluto a tutto il Forum son Roberto

[roberto69]

come da usanza mi presento :
mi chiamo Roberto . sono anche Cuoco vivo tra Milano e Monza
seguo un alimentazione secondo i criteri di Campbell e del Dr. Caldwell Esselstyn quindi un INTEGRALE VEGETALE con la mia variante tendenzialmente Crudista
mi trovo bene ma la mia sete di sapere e conoscere è incessabile , ecco per quale motivo ho acquistato i libri di Ehret ( ho appena iniziato la lettura )
Conosco alcuni amici fruttariani di un progetto chiamato 3M ( non so se seguono la stessa linea )

un caro saluto
Roberto

[luciano]

Ciao Roberto, benvenuto!
Di sicuro ti prepari dei buoni piatti!
Riguardo al progetto 3m, è un tentativo di applicare gli insegnamenti di Ehret con l'idea di renderlo un progetto originale.
Tuttavia lo stile di vita proposto nel progetto è a mio avviso oggi inattuabile.
Non intendo entrare nel merito della questione perché discutere su questo esula dallo scopo di questo forum.
Non so se consumi molti cereali, se sì quali?

[roberto69]

ciao Luciano grazie per la risposta
Allora nella mia cucina non mancano essiccatore , estrattore a basso numero di giri . germogliatore
Solitamente la mia alimentazione è prevalentemente fatta da cibo crudo , cioè verdure e frutta ( lontano dai pasti e in minore quantità ) ma a volte anche cotta o saltata in padella
Consumo più legumi che cereali , i cereali che consumo con maggior frequenza sono :
segale ( anche pane di segale alla mattina come colazione insieme a della frutta e tisana )
pasta integrale bio 1/2 volte la settimana ( o una pizza vegan fatta con farina integrale bio )
farro int bio
riso integrale basmati ( 1/2 volta al mese )
rarissimamente quinoa
Chiaramente nella mia alimentazione attuale è presente il seitan e il tofu ( ma sempre 1 volta a settimana o 1 volta ogni 15 gg )
Poi come dicevo ci sono fagioli lenticchie ceci ....
Per quanto riguarda olio ne faccio un uso veramente limitato se non quasi inesistente , condisco le verdure con spezie e estratti freschi di limone o arancia o carota ....
Utilizzo i semi cioè lino zucca chia girasole ( pochi ) e il thain ogni tanto

A te la sentenza !

[virtu]

Benvenuto

[luciano]

...pane di segale alla mattina come colazione insieme a della frutta...

Eviterei accostamenti come frutta e farinacei, tendono a creare eccessiva fermentazione.

[roberto69]

Tutto qui ?
Come frutta intendo estratto di arance e zenzero
Appena svegliato
Per il resto ?
Sto leggendo il libro, molto interessante !
Qualche digiuno ho provato a farlo in precedenza essendo frequentatore del blog di Valdo Vaccaro
ma devo capire bene le lezioni di EHRET

[luciano]

Tutto qui ?
Come frutta intendo estratto di arance e zenzero
Appena svegliato
Per il resto ?
Sto leggendo il libro, molto interessante !
Qualche digiuno ho provato a farlo in precedenza essendo frequentatore del blog di Valdo Vaccaro
ma devo capire bene le lezioni di EHRET

E' lo stesso, succo o pezzi di frutta accostati ai farinacei hanno gli stessi effetti di fermentazione.
Per il resto eliminerei i farinacei a parte grano saraceno quinoa e miglio.
Per i digiuni prima di farli oggi consiglio di alcalinizzare, o almeno rendere il corpo meno acido con una dieta a base di verdure cotte grano saraceno o altri non cereali ed eliminando ogni tipo di zucchero.

Il fatto di essere stato un frequentatore del blog di Vaccaro non pregiudica l'utilizzo a buon fine del sistema di Ehret a meno che uno non cerchi di mantenere nella sua mente una commistione di cose prese un po' da qui e un po da là.

Come disse un saggio dei tempi passati, non si possono servire due padroni.

[roberto69]

Ho dimenticato di aggiungere ( visto che parli di alcalino ) che posseggo uno Ionizzatore alcalino per acqua
Per il resto ok
io leggo tutto

[luciano]

Anch'io leggo tutto quello che mi interessa, il punto che volevo evidenziare è sul fatto che dati contrastanti sono inapplicabili al fine di ottenere risultati, non di non leggere da più fonti.

Solo questo.

[roberto69]

...pane di segale alla mattina come colazione insieme a della frutta...

Eviterei accostamenti come frutta e farinacei, tendono a creare eccessiva fermentazione.

E'un po' di tempo che sto seguendo il tuo consiglio .... Grazie
e come scrive Ehret faccio il digiuno della non colazione , mangiando solo frutta verso le 10 .
Prima non mi mancava l'energia . ma adesso ne ho ancora di più !
Mi piace questa condizione

[luciano]

Bene Roberto, buon proseguimento.