Arnold Ehret Italia

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Moderatore: luciano

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By luciano
#27665
No, non ci sono indicazioni in proposito.

Io ne faccio uso quotidiano.

Lo metto anche nell'insalata!

Solo un po' se è troppo non riesci a sentire i gusti degli altri cibi con cui lo si mischia. :wink:
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By glc69
#27666
Idem come Luciano. Ne faccio uso quotidiano e moderato: un minipeperoncino (max 1,5 cm) tritato.

Anche nell'insalata....eccezionale!
Un saluto
Gianluca
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By luco
#27670
anche io come voi !

w i peperoncini
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By ikxikx
#27676
salve,

anch'io quest'anno mi mangio i peperoncini coltivati sul balcono di casa.

Per eventualmente consumarli tutto l'anno freschi si potrebbero congelare?

Sono da preferire quellei maturi rossi o è lo stesso se consumati verdi??
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By braveheart
#27913
ikxikx ha scritto:Per eventualmente consumarli tutto l'anno freschi si potrebbero congelare?

Sono da preferire quellei maturi rossi o è lo stesso se consumati verdi??

Rispondo da esperto di peperoncini piccanti :D :
raccoglierli verdi è come raccogliere un frutto acerbo, sono meno piccanti e non al massimo delle proprieta' nutrizionali .

Per quanto riguarda la conservazione io faccio il tradizionale inserto, cioè faccio passare ago e filo nel gambo e poi li appendo ad essiccare in un posto fresco e asciutto..quando sono pronti li trito e li metto in un vasetto di vetro.

Non ho mai provato a metterli freschi nel freezer, ma ho letto da qualche parte che non va molto bene per il cibo vegetale .
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By ikxikx
#27935
Grazie braveheart!

http://www.piccantissima.it/

Ci sei mai stato??
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By braveheart
#27937
ikxikx ha scritto:Grazie braveheart!

http://www.piccantissima.it/

Ci sei mai stato??

No, non ci sono mai stato..pero' la locandina è invitante :D

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