Arnold Ehret Italia

Qui si possono proporre ricette della Dieta Senza Muco e di Transizione

Moderatore: luciano

By Maryza
#28336
Carpacio di zucchine novelle al basilico

Ingredienti per 4 persone:
3/4 zucchine novelle, il succo di 2 limoni, 4 cucchiai di olio d'oliva, origano secco o fresco, una decina di foglie di basilico fresche, sale qb pepe qb

Preparazione:

Lavare le zucchine, affettarle sottilmente a rondelle, e disporle a strati in un piatto da portata.
In ogni strato mettere un pizzico di sale, una presa di origano, una di peperoncino, una di pepe nero macinato al momento, e le foglie di basilico spezzettate.
Mescolare in una ciotola il succo di un limone, aggiungere olio ed emulsionare con una forchetta .
Irrorare in modo uniforme il carpacio di zucchine con la citronette.
Riporre in frigo il piatto , coperto con pellicola trasparente da cucina, per almeno un'ora.

E' un ottimo piatto rinfrescante e delizioso.

Un abbraccio
Maryza :wink:
Avatar utente
By LAj
#28377
Bello!
Immagino che rilascino un po' d'acqua durante l'ora di riposo in frigo.
Non si potrebbe separare la fase di drenaggio dell'acqua, dal condimento?

Cioè, far riposare le zucchine per un ora, con solo il sale.
Quindi risciacquarle, e condirle.

Così forse, evitiamo anche di ingerire il sale.

scusa, ho fatto tutto io :?
Ho detto scemenze?
By Maryza
#28380
se le zucchine sono fresche non fanno acqua, inoltre la quantità di sale è soggettiva e poi vanno marinate con il limone almeno un'oretta.
Comunque puoi sempre variare la ricetta a tuo piacimento, questa è una mia ricetta consolidata da diversi anni e la trovo sempre gustosa e veloce.

Un abbraccio
Maryza :wink:
Avatar utente
By Antishred
#28396
Grazie Maryza, la proverò di sicuro, ho giusto qualche zucchina in frigo...

Ciaoo

Ho letto con interesse la tua esperienza per la pu[…]

Di solito il magnesio viene assorbito meglio, quan[…]

Clisteri o idrocolonterapia

Non ho mai avuto esperienza di idrocolonterapia, m[…]

Diario di Narayani

:)

Libri di Arnold Ehret