Arnold Ehret Italia

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Moderatori: luciano, Moderators

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By Paoletta
#72023
Ciao,
vorrei capire bene come collocare alcuni cibi.
La dieta senza muco comprende frutta e verdura a foglia verde. Dunque ...
-- i pomodori, i peperoni, le zucchine, i cetrioli e le melanzane, poiché polpa che contiene i semi, sono considerati frutti. Vanno quindi mangiati separati da altri cibi, come la frutta in genere? O non vanno mangiati perché solanacee?
-- come vengono considerate le carote, i finocchi, la barbabietola, i rapanelli, il cavolfiore (che io mangio crudo e trovo buonissimo), le cipolle e l'aglio, che non sono frutti e non sono verdi? Contengono muco?
Grazie 1000 per le risposte che mi darete.
Paola
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By luciano
#72028
Tutti i cibi da te citati vanno bene.

Poi se vorrai fra qualche anno potrai decidere riguardo alle sole verdure a foglia verde e frutta.
Le solanacee sono frutti ma li puoi mangiare in insalata e le patate e melanzane cotte.
Rape rosse sono buonissime alla julienne.

Il fatto che siano solanacee è irrilevante, qualche "guru alimentare" ha detto che sono tossiche e molti gli sono andati dietro demonizzandole. Le solanacee tossiche sono la belladonna e altre che contengono gli alcaloidi allucinogeni della stessa classe. Non ho mai visto uno andare fuori di testa con i pomodori.

Ti consiglio questo libro, è sui succhi ma vale anche per chi vuole mangiare crudo.
Succhi Freschi di Frutta e Verdura - Libro

Il fatto che alcune verdure creino muco (cibi che creano poco muco) non è un problema, il muco di cui parla Ehret come fonte di malattie è quello prodotto dalla digestione dei farinacei e latticini.
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