Amido digerito dalla saliva?
Inviato: 10 ottobre 2006, 13:48
Salve,
vorrei sapere il pensiero di Luciano a proposito dell'articolo sull'amido
riportato in questo link: http://www.geocities.com/thetropics/par ... /amido.htm
In pratica sembra che la saliva abbia le proprietà per scomporre l'amido.
Se è così si dovrebbe masticare fino a far divenire il boccone una poltiglia.
Mangiando pasta di farina di mais che è senza glutine e con l'amido sistemato dalla saliva non si dovrebbero avere problemi ? Può essere così ?
Grazie
Ciao a tutti
Goffredo
vorrei sapere il pensiero di Luciano a proposito dell'articolo sull'amido
riportato in questo link: http://www.geocities.com/thetropics/par ... /amido.htm
In pratica sembra che la saliva abbia le proprietà per scomporre l'amido.
Se è così si dovrebbe masticare fino a far divenire il boccone una poltiglia.
Mangiando pasta di farina di mais che è senza glutine e con l'amido sistemato dalla saliva non si dovrebbero avere problemi ? Può essere così ?
Grazie
Ciao a tutti
Goffredo