Arnold Ehret Italia

A quanto ho capito quanto più gli alimenti contengono fibre tanto più favoriscono le evacuazioni. Le fibre si trovano nei vegetali....ma tra le verdure da insalata e tra i frutti ce ne sono alcuni che ne contengono in modo particolare? Cibi come i pistacchi, le noci, i semi e i legumi contengono fibre?

Sì, la fibra stimola l'intestino. Inoltre lo pulisce, assorbendo e trascinando giù tutto ciò che non ci dovrebbe essere, perchè ingombra fisicamente di più e quindi al suo passaggio spinge giù!

Tra i vegetali, quelli che consiglia Ehret: cavolo cappuccio bianco e quello viola, verza, carote.

La lattuga ne contiene un po'di meno, dipende dalle varietà, mi sembra che la lattuga iceberg sia quasi totalmente assimilabile e invece la romana contenga più fibra.

Tra le verdure invernali, i broccoli ne sono ricchissimi. Cuocili un poco oppure frulla le cime e il gambo solo dopo averlo spelato.

Tra la frutta, banane e mango sono molto ricchi, poi mele, fichi, arance, mandarini...
Invece più sono acquosi e meno ne contengono, come le angurie e i meloni, che al 90-95% sono acqua!

http://ricette-calorie.com/valori-nutri ... frutta.php

..in questo sito ci sono i valori nutrizionali di molti vegetali, tra cui la percentuale di fibre

Volendo, potresti mangiare anche le bucce delle arance bio o cose analoghe