Cibi acido-leganti e acido-formanti

[Gemma]

Nel libro sul Digiuno Razionale, c'è la tabella con i cibi acido-leganti e acido-formanti...
IO non ho capito come si legge la tabella, quali sono i cibi buoni o cattivi, ma soprattutto non ho capito la %. PIù alta è la % è meno muco c'è o viceversa...

Scusate, ma proprio non ho capito.

[robyvac]

Acido legant vuol dire va bene, acido formanti vuol dire va male, ma non basarti sulle tabelle le quali sono state pubblicate solo per dimostrare che Berg era giunto più o meno alle stesse conclusioni di ehret,non vanno prese alla lettera. Ciao Gemma