Spaghetti di carote

[straparmon]

Ciao questa settimana sto mangiando le carote tagliate a mò di spaghetti.
Ingredienti:
carota
qualche foglia di radicchio
germogli di soia verde
avena ammollata (da 36 ore, è soltanto ammollata perchè non mi germoglia)
Condimento:
1) pomodori pelati, insalata, curcuma, miso d'orzo
2) semi di lino, semi di zucca, semi di sesamo, germe di grano, lievito alimentare in scaglie, sale rosa.
Ho messo nell'insalatiera le carote tagliate a spaghetti (le ho scottate per due minuti nel cestello del vapore, per due minuti perchè con l'attrezzo che ho mi vengono della dimensione delle tagliatelle alla chitarra, altrimenti se sono più piccole credo che basti meno tempo, poi va a seconda del gusto personale), il radicchio tagliato fine, la soia e l'avena. Poi con il frullatore ho frullato il primo condimento e l'ho inserito al resto e ho mescolato il tutto per condire gli spaghetti e poi ho inserito il secondo condimento che ho sminuzzato con il macina caffè. Buon appetito a tutti, ciao