Arnold Ehret Italia

Per fare il "Riso" crudista di verdure, mixare un cavolfiore fino a renderlo molto fine. Unire un quarto o un mezzo avocado, e mixare ancora un pochino.

Assemblare poi il sushi a piacere su un alga Nori apposita.

Idee:
Avocado
Cetriolo
Mango
Zucca
Peperone

Insomma, potete farla come preferite Tutto crudo.