Arance

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Moderatore: luciano

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albarosa

22 aprile 2009, 22:44

Volevo chiedervi se congelando il succo di arance tutte le vitamine e sali minerali che contengono vengono alterate.
Grazie
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Tatiana
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23 aprile 2009, 19:07

Ma perchè vuoi congelare il succo di arance se si può berlo al momento o ancora meglio mangiarlo assumendo tutte le vitamine.
Boh?
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Antishred
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23 aprile 2009, 19:42

albarosa ha scritto:Volevo chiedervi se congelando il succo di arance tutte le vitamine e sali minerali che contengono vengono alterate.
Grazie
Se è per fare una sorta di ghiacciolo all'arancia allora direi che è irrilevante, l'importante è che dia l'idea di ghiacciolo. Se è per altri usi allora non saprei che dirti, a parte che la conservazione migliore sarebbe quella sottovuoto, cosa difficile da realizzare con mezzi casalinghi.

Ciao
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albarosa

24 aprile 2009, 12:33

Siccome arance ne ho in abbondanza volevo conservare il succo per l'estate
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luciano
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24 aprile 2009, 15:42

Non è che perde tutto, di certo un po' si rispetto a quella fresca.

Verrebbe come quelle che trovi nei supermercati nei reparti frigo, con la scritta spremuta di arance fresco, 100% succo di arancia, non da succo concentrato.

Potrebbe essere un'idea averne delle scorte, male non fa, anzi...
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luciano
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24 aprile 2009, 15:44

Tatiana ha scritto:Ma perchè vuoi congelare il succo di arance se si può berlo al momento o ancora meglio mangiarlo assumendo tutte le vitamine.
Boh?
Andrebbe bene per quando non è la stagione delle arance. Se prendi le arance in estate fanno schifo.
albarosa

24 aprile 2009, 22:32

Grazie per i vostri consigli,
vi faro' sapere.
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salvatore3
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25 aprile 2009, 18:13

Da tempo congelo il succo di arance ed è ottimo, secondo me non varia ne anche il gusto, e la qualità.

Bisogna fare attenzione quando si scongela:

si deve far scongelare al freddo, ciò è, si prende dal congelatore e si ripone nel frigo e aspettare che si scongeli, così facendo il succo mantiene tutta la sua qualità.
Io lo congelo dentro delle buste per alimenti.

Saluti

Salvo
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