Cambiamenti

[astrid]

E' da marzo che sono in transizione , anzi più correttamente tento con alti e bassi di stare in un regime di dieta con poco muco. Non faccio colazione che sostuisco col succo di 2 limoni spremuti, a pranzo frutta e verdura , idem a cena a volte pane di segale integrale , carne da marzo non la tocco anche se il profumo mi invoglia , formaggi qui ultimamente ho ceduto fino a ieri sera quando ho messo in bocca un pezzetto di grana e l'ho sputato mi sembrava plastica, cartone , lievito di birra tutto insomma fuorchè grana, ho chiesto anche a mia figlia di assaggiare credendo fosse avariato ma la sua risposta è stata negativa , visto che c'era un pezzetto di pane normale in tavola ne ho spezzato un pezzetto così per sfizio visto che il mio era finito e bah di nuovo cartone .Insomma credo che così di punto in bianco da un giorno all'altro le mie papille gustative ,mi abbiano detto no, stento ancora a crederci . Non contenta oggi ho riprovato e il risultato è lo stesso...beh è un piccolo ma per me grande cambiamento io che i formaggi li adoravo e che ho speso fortune per assaggiarne i tipi più particolari di tutt'europa ...mi sento felice ho una tentazione in meno rimarrò con il ricordo dei profumi e dei gusti e dei momenti belli che ho passato ma senza rimpianti .

[mauropud]

Ho avuto anch'io un'esperienza simile di recente.
Ho "sgarrato" mangiando spaghetti integrali con aglio, peperoncino e bottarga , che un tempo mi piacevano un sacco e li ho trovati molto simili al cartone!
Il nostro senso del gusto cambia con la dieta, Ehret lo dice chiaro nel libro, ed e' vero!

[Tyler]

Complimenti a tutti e due per i vostri successi, inutile dirvi che anche a me è successa la stessa cosa molto tempo fa. Addirittura adesso il formaggio mi fa anche puzza, non ne sopporto il forte odore, cosi' come non sopporto più nemmeno i profumi, quando in negozio entra una persona con del profumo inizio ad essere molto molto infastidito.
Questo per dire che oltre al senso del gusto cambia moltissimo anche il nostro olfatto, diventando molto più sensibile.
Salutozzi...

[mascalzong]

si, la percezione degli odori con questa dieta aumenta moltissimo.. fino a sfastidiarsi per cose che un tempo ci erano gradevoli.. ma senza rimpianti.. la sensazione di cartone? mi capita con molti cibi passati, in particolare i farinacei, tutti in generale, il formaggio mi è insignificante.. nel senso che lo trovo gommoso e neutro, non mi da la soddisfazione di un tempo.. rimangano a tratti dei richiami atavici per la carne.. ma non la tocco e stop.. sono le tossine in circolo che fanno scherzi.. intanto ieri, ad una festa contadina, mentre tutti si spupazzavano mozzarelle di bufala, formaggi salcicce, bolliti e arrosti, patate saltate e dolci vari, io mi son rifugiato, con estrema soddisfazione, in una cesta di mele stupende.. che non filava nessuno.. i gusti cambiano, è così!

[Tyler]

io mi son rifugiato, con estrema soddisfazione, in una cesta di mele stupende.. che non filava nessuno.. i gusti cambiano, è così!

Bravissimo così si fa, pensa che io durante il ponte della festività dei morti sono stato a Praga e in albergo nessuno si filava la frutta (tutti mangiavano salsicce, bacon, uova) a colazione, così io e mia moglie ci fiondavamo e la facevano fuori tutta noi, fra lo stupore generale....
Saluti...