ciao sono Elena

[agape]

Ciao! Mi chiamo Elena, ho da poco acquistato il libro di Ehret e ho quasi finito di leggerlo. L'ho trovato interessantissimo e sarà sicuramente un testo guida da qui in poi. Sono vegetariana da 13 anni, vegana da 10 e circa 5 mesi fa sono approdata al crudismo. Non sono crudista totale ma da quando ho deciso di lanciarmi in questa impresa la mia alimentazione è notevolmente cambiata in meglio: non uso più cibi raffinati e anche i cereali, se li mangio, devono essere integrali; non mangiavo quasi frutta (tranne le banane) e ora faccio anche dei pasti di sola frutta; mangio molta più verdura di prima e in definitiva molto meno i cibi cotti e trattati (anche la soia di cui andavo ghiotta sottoforma di tofu o yogurt l'ho praticamente eliminata). Faccio fatica ad eliminare il pane, ma con la spinta del crudismo ho conosciuto nuovi strumenti come germogliatori, centrifughe ed essicatori, così anche i dolci ora sono più naturali e sempre gustosi. Siccome sono una ghiottona (problema che mi pare di capire non è solo mio) vivo moltissime crisi e spesso crollo anche quando mi sono data una regola ferrea.
E' una prova non indifferente resistere alla tentazione quando a tavola gli altri mangiano tutto quello che ti è sempre piaciuto! Riesco a regolarmi meglio quando sono sola, ovviamente.
In questo momento stò passando una bella crisi, dopo anni che non mangiavo cibi raffinati e zuccheri, giorni fa mi sono divorata dei biscotti (vegan) pieni di zucchero! Mangio in quantità abominevoli e per fortuna che mi limito (per lo più) alle verdure! (e per fortuna che secondo le statistiche sono sotto peso!)
Mi capita ogni tanto di fare dei digiuni ma solo dopo avere letto il libro ho capito che commettevo degli errori.
Non so se questo desiderio di abbuffarsi sia naturale quando si apportano dei cambiamenti notevoli alla propria alimentazione, probabilmente come dice Ehret le tossine in circolo ci richiamano il desiderio di cibi sbagliati, anche se non so se sia effettivamente questo il caso.
Mi riesce difficile capire quale sia il mio livello di intossicazione, so solo che quando digiuno non ho gravi sintomi, rispetto almeno ad altre persone che mangiano di tutto; mi sono accorta che mi riesce più facile digiunare comlpletamente che limitarmi nel mangiare...appena ricomincio a mangiare mi assalgono tutte le gole peggiori!
in effetti il mio problema non è tanto limitare il tipo di cibo quanto limitarne la quantità!:)
Bè, sono sicura che le cose cambieranno col tempo; quando penso a cosa è meglio per il mio corpo vedo chiaramente la verità bisogna solo far stare al suo posto la mente!
ciao
Elena

[Francesco]

Ciao Elena, benvenuta

E' lo Specchio Magico l'infallibbile metodo con cui possiamo verificare il nostro grado di intossicazione. Vai a pag 41 del libro.

Buona fine settimana e soprattutto buona dieta, ciao

[agape]

fatto.
sono sintomi così evidenti che li davo per scontati!
grazie e buon fine settimana anche a te

[winblus]

Ciao Elena, benvenuta!

Non so se questo desiderio di abbuffarsi sia naturale quando si apportano dei cambiamenti notevoli alla propria alimentazione

Si arriva ad un punto della dieta dove ti mangeresti anche un tavolo ma fortunatamente passa!.....ti suggerisco di trovare qualcosa che ti piaccia molto (frutta o verdura) che soddisfi parecchio il gusto.
Sono fasi.....tieni duro!

un abbraccio, win

[agape]

Ciao Grazie!
Lo farò

[mianala]

Ciao Elena, sono mianala, la torta che ho fatto è quella con la farina di cocco mandorle banane e fragole da mettere nel congelatore.
Anch'io come te soffro molto, quando mi trovo davanti a qualche cosa di buono non riesco e controllarmi sulla quantità ed anche quella è molto importante...Penso che meno mangi meglio è...e arrivi prima alla disintossicazione completa. Spero anch'io che la mia testa si calmi. Nel frattempo sono molto felice di godermi i primi risultati positivi! Mi guardo allo specchio e mi vedo come parecchi anni fa...Qundi ce la metto tutta per andare avanti! A presto Mianala