Yogurt di soia

[wilma]

ciao,
vorrei sapere il vostro parere sullo yogurt fatto con latte di soia.
Nelle tavole di Berg trovo la soia come alimento che toglie acidità ma poi più avanti nel libro Ehret classifica i legumi come troppo ricchi di proteine.
Si può utilizzare di tanto in tanto lo yogurt di soia nella dieta di transizione ?
grazie.

[luciano]

ciao,

Si può utilizzare di tanto in tanto lo yogurt di soia nella dieta di transizione ?

Bisogna vedere cosa altro ci aggiungono alla soia per fare una replica dello yogurt.

Personalmente non lo mangerei, però se di transizione si tratta e il consumo è sporadico non dovrebbero esserci problemi.

Ma il problema è la soia in sè.

Ho scritto un articolo sulla soia:
https://www.medicinenon.it/la-soia