Lo sgarro

[LouLou]

Lo SGARRO!

Per me ormai sono sgarri cose che le persone normali considerano super sani cibi da dieta o ospedale:

riso integrale con gomasio

torta vegana senza zucchero, latte, uova, lievito

tofu

miglio e quinoa

macedonia senza zucchero

parmigiana vegana

(quando mangio queste cose dico a Sibilla: ho mangiato schifezze! Poi pensiamo alla nutella e ci viene da ridere riguardo al termine schifezze)

una volta mi sono detta: ma sì sgarriamo alla stragrande e prendiamo del parmigiano! ( non mangio latticini dal 2003), in fondo una volta lo adoravo...

ebbene l'ho assaggiato e l'ho trovato disgustoso...salatissimo, stantio, plasticoso


regalato subito!

[Tyler]

Sulla stessa linea di Lou Lou per me lo sgarro significa un pranzetto macrobiotico da una mia carissima amica una volta ogni 2/3 mesi...
Salutozzi...

[mesenger]

Ciao LouLou , mi dici com 'e' la tua torta vegana ? sono curiosa di cosa ci puo' essere dentro , io praticamente non mangio piu' dolci ,non e' che mi mancano tanto , 8 anni fa avevo fatto il test DRIA per le intolleranze ed ero intollerante al saccarosio , quindi per un anno e mezzo ho fatto allenamento e me la cavavo bene , ma se uno puo' farsi qualche dolce innocuo giusto per gratificarsi non e' male .
saluti

[LouLou]

Torta vegana "base":

farina di farro o kamut meglio integrali
latte di riso
malto di orzo o riso o meglio ancora sciroppo di acero
olio di riso o mais
cremor tartaro se necessario (non è lievito, ma agisce come elemento lievitante)

e poi a scelta:mele, cannella, pere zenzero, cacao, uvetta, mandorle, noci, nocciole, carote...

Il tutto bio.

Un esempio:
3 tazze di farina di kamut
1/2 tazza di olio di riso
1 tazza e mezzo di sciroppo d'acero
1 tazza di latte di riso
4-5 cucchiai di cacao amaro o carruba
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 bustina cremor tartaro
un pizzico di sale

ma anche:
miglio cotto nel succo di mela, con un poco di sciroppo d'acero e uvetta, messo in uno stampo da plumcake e cotto brevemente in forno.

così non usi neppure la farina e il cremor tartaro...è buonissimo il plumcake di miglio.


e poi c'è la mitica torta al cacao crudista, che non è neppure cotta!!