zenzero

[blueyesvegan]

Ho finalmente comprato l'estrattore Green Star, nonostante il suo costo proibitivo (che comunque ora è un po' sceso).
Vorrei fare dei succhi con lo zenzero, per cui vi chiedo se quest'ultimo si puo' usare con la buccia, o se va decorticato. Inoltre in che quantità si può mangiare perchè non risulti tossico?
Spero che qualcuno mi sappia aiutare.

[mauropud]

Ho finalmente comprato l'estrattore Green Star, nonostante il suo costo proibitivo (che comunque ora è un po' sceso).
Vorrei fare dei succhi con lo zenzero, per cui vi chiedo se quest'ultimo si puo' usare con la buccia, o se va decorticato. Inoltre in che quantità si può mangiare perchè non risulti tossico?

Io non so se la buccia sia tossica, pero' l'ho sempre tolta!
Essendo un rizoma che viene da sotto terra, togliere la buccia credo sia meglio.
Sul fatto della quantita' non ho idea ma di certo e' difficile mangiarne grosse quantita' visto quanto e' piccante.
In passato ne mangiavo pezzi crudi (diciamo un pezzo da 5x2 cm) prima dei pasti perche' dicono aiuti la digestione: oggi ho perso quella abitudine ma non credo si aver mai avuto reazioni allo zenzero.

[Ramita]

lo zenzero non é assolutamente tossico, i cinesi lo chiamano il rimedio dei miracoli perché fa bene contro gli avvelenamenti da cibo (specie pesce e carne andati a male!). se ce ne metti troppo sentirai magari che ti surriscaldi un pó, visto che é piccante e stimola la sudorazione. certo che é sempre meglio sbucciarlo. anch'io spesso lo metto nei succhi col greenstar!! ce ne metto una radice piccola, lunga quanto un dito indice circa per un litro di succo...gli da quel qualcosa in piú. e poi da non dimenticare che essendo i succhi abbastanza "freddi" lo zenzero gli da quel "calore" particolare con il suo aroma!!!