Kamut
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Ciao Giangi,
come dice Felix e come direbbe Luciano nessuno ti obbliga a far nulla, ma visto che ne mangiavi tanta come me puoi magari prima passare a quella integrale (meglio bio) e poi alternarla a cereali integrali che creano meno muco.
Io sto risolvendo così e mi trovo bene, certo che meno pasta si mangia e meglio è ma questo è un modo per non sentire poi di botto quelle voglie mostruose.
Saluti Cosmici!

come dice Felix e come direbbe Luciano nessuno ti obbliga a far nulla, ma visto che ne mangiavi tanta come me puoi magari prima passare a quella integrale (meglio bio) e poi alternarla a cereali integrali che creano meno muco.
Io sto risolvendo così e mi trovo bene, certo che meno pasta si mangia e meglio è ma questo è un modo per non sentire poi di botto quelle voglie mostruose.

Saluti Cosmici!



"I veri piaceri della buona tavola sono quelli del surfista"
" Non siamo soli...ma stelle"
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Felix ho capito che nessuno mi obbliga e se ho comprato i libri da Luciano e sono in questo forum è solo per una mia consapevole scelta.
E ti posso assicurare che non ne sono affatto pentito, non scrivo molto sul forum ma è qualche mese che ho messo in pratica questo sistema di guarigione. Ho eliminato gradatamente tutti i cibi che producono muco, tipo pasta, pane, carni rosse e bianche, salumi e dolci di qualsiasi forma e natura e ora lo dico ...sono felicissimo di aver perso più di 15 Kg.
Come mi sento ? E' veramente tutta un' altra cosa rispetto a prima e spero di riuscire a continuare.
Cosmonauta, è per quello che chiedevo se il consumo della pasta di Kamut è permesso, perchè una volta a settimana ( la domenica) in compagnia dei familiari la cuciniamo. Dopo averla fatta assaggiare piace anche a loro . tengo a precisarlo perchè li ho tutti contro e mi prendono in giro per tutte le cose buone a cui rinuncio. Hai voglia di spiegare .........
Riguardo alle voglie, vi sono momenti in cui vado in crisi, ma che però poi supero davanti ad un piattone di insalata mista.
E ti posso assicurare che non ne sono affatto pentito, non scrivo molto sul forum ma è qualche mese che ho messo in pratica questo sistema di guarigione. Ho eliminato gradatamente tutti i cibi che producono muco, tipo pasta, pane, carni rosse e bianche, salumi e dolci di qualsiasi forma e natura e ora lo dico ...sono felicissimo di aver perso più di 15 Kg.
Come mi sento ? E' veramente tutta un' altra cosa rispetto a prima e spero di riuscire a continuare.
Cosmonauta, è per quello che chiedevo se il consumo della pasta di Kamut è permesso, perchè una volta a settimana ( la domenica) in compagnia dei familiari la cuciniamo. Dopo averla fatta assaggiare piace anche a loro . tengo a precisarlo perchè li ho tutti contro e mi prendono in giro per tutte le cose buone a cui rinuncio. Hai voglia di spiegare .........
Riguardo alle voglie, vi sono momenti in cui vado in crisi, ma che però poi supero davanti ad un piattone di insalata mista.

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Cosmo, sei poliedrico! (non è una specie di pollo o polipo
)
Per il kamut, non solo è permesso, può anche essere necessario per fare una transizione tranquilla. Ovviamente anche pasta di farro, quinoa ecc.
Escluderei quella bianca, ma solo perchè c'è di meglio, quella integrale e di cereali meno mucosi come il farro, per esempio. Se non ci fosse altro, consiglierei pure quella bianca altrimenti non ci sarebbe transizione, ma solo un salto e per molti potrebbe essere da un'altezza troppo grande.

Per il kamut, non solo è permesso, può anche essere necessario per fare una transizione tranquilla. Ovviamente anche pasta di farro, quinoa ecc.
Escluderei quella bianca, ma solo perchè c'è di meglio, quella integrale e di cereali meno mucosi come il farro, per esempio. Se non ci fosse altro, consiglierei pure quella bianca altrimenti non ci sarebbe transizione, ma solo un salto e per molti potrebbe essere da un'altezza troppo grande.

Ultimamente ho trovato da NaturaSi la pasta di Segale integrale della finestra sul cielo , e' composta dal 100% di farina di segale , ha un ottimo sapore , cuoce in pochi minuti e mangiandola si sente che ha una consistenza molto fibrosa (e' molto scura quasi grigia) , e' fragile si rompe facilmente , penso sia prova della pochissima collosita'...
A me e' piaciuta molto anche se la consistenza non e' eccezionale ed e' praticamente impossibile farla venire al dente , ma quello che ci interessa maggiormente a noi e' che faccia meno male possibile no ? Tanto per quelle volte che ci tornano le voglie irresistibili di pasta
A me e' piaciuta molto anche se la consistenza non e' eccezionale ed e' praticamente impossibile farla venire al dente , ma quello che ci interessa maggiormente a noi e' che faccia meno male possibile no ? Tanto per quelle volte che ci tornano le voglie irresistibili di pasta

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