http://openlibrary.org/b/OL6539460M/Lau ... th-cookery
Ho dato un'occhiata, ovviamente mischia un po'troppo eccetera, ma spiega per filo e per segno come stufare, cucinare, impiattare, conservare frutta e verdura, nonchè come preparare ricette di burri e grassi vegetali e Nuttolene (finta carne) in casa.
L'ho trovato davvero interessante e dettagliato, solo è in inglese, quindi munitevi di dizionario
Ciaooo
