Un cespo di lattuga (io ho usato la lattuga cappuccio)
5 banane mature
3 datteri precedentemente ammollati per 5-6 ore
Sbucciare una banana (magari la più matura) e schiacciarla con una forchetta fino a ottenere una poltiglia.
Tagliare finemente la lattuga e aggiungere la banana schiacciata, mescolando bene.
Tagliare le altre banane a rondelle spesse 1-2 cm, tritare finemente i datteri e aggiungere all'insalata.
Servire freddo o a temperatura ambiente.
E' veramente gustoso, provare per credere.
E inoltre è un ottimo ammazza-fame a mio avviso
