Arnold Ehret Italia

Mi dite come si fa a capire se una mela stark è matura oppure no?

Ieri al negozio bio ne ho comprate un bel pò e fuori sono tutte di un bel rosso brillante e intenso, mentre dentro, la polpa è di quel colore bianco-verde e croccante, e il sapore è un pò aspro.

Vanno bene così o devono maturare ancora un pò prima di essere mangiate?

Nel dubbio, stamattina ho mangiato due stark cotte al forno, ma a me non piace cuocere la frutta, preferisco mangiarla cruda e viva!

Grazie sempre.

Lurex.

secondo me vanno bene così, la stark anzi deve essere croccante e non è dolcissima, sicuramente stai mangiando quelle del nuovo raccolto. Quando diventano più vecchie perdonon in croccantezza ma non significa che ora non siano mature.
Se è rossa fuori penso che tu non debba temere.

Grazie per la dritta MissVanila