latte animale o umano

[armonia]

Scusate se faccio una domanda che forse sarà già stata dibattuta nel forum, ma io non riesco a trovarla.
Perchè Berg mette i vari tipi di latte animale e umano tra gli acido-leganti, quindi che secondo lui farebbero bene, mentre Ehret li esclude però ha inserito la sua lista nel libro, di fatto approvandola anche se non ne approvava il metodo, se ho ben capito.
Ehret approva però l'uso di latte acido e latticello: è lo yogurt?.

E poi tra le ricette di transizione aggiunte dai suoi corsisti è previsto in qualche caso anche l'uso del latte, senza specificare che tipo di latte.
Sarei grata a chiunque volesse rispondermi, grazie.
Ciao a tutti
Armonia

[danielsaam]

Perchè Berg mette i vari tipi di latte animale e umano tra gli acido-leganti, quindi che secondo lui farebbero bene, mentre Ehret li esclude però ha inserito la sua lista nel libro, di fatto approvandola anche se non ne approvava il metodo, se ho ben capito.

Ehret ha inserito le tavole di Berg solo per comparazione, lui stesso dice che non ne approva l'uso e l'ha persino scritto a caratteri cubitali nel libro!!!

Se si dovesse seguire gli elementi di quelle tavole si potrebbe bere anche il sangue di animali!

Ehret approva però l'uso di latte acido e latticello: è lo yogurt?.

Ehret non ne approva l'uso, afferma solo che sono meno dannosi appunto perchè sono più acidi. Ehret scrive che si può usare il "cottage cheese" (tipo lo yocca) in transizione.

E poi tra le ricette di transizione aggiunte dai suoi corsisti è previsto in qualche caso anche l'uso del latte, senza specificare che tipo di latte.

Le ricette di transizione non sono state appunto inserite da Ehret, in ogni caso se non te la senti non eliminare di colpo il latte, passa magari prima a quello di capra, o diluiscilo con 50% d'acqua, finchè arriverai ad un giorno in qui la voglia di latte ti scomparirà naturalmente!

[Antishred]

... in ogni caso se non te la senti non eliminare di colpo il latte, passa magari prima a quello di capra, o diluiscilo con 50% d'acqua, finchè arriverai ad un giorno in qui la voglia di latte ti scomparirà naturalmente!

Già! Questo è il modo giusto, e aggiungerei: cerca di comprarlo crudo e dai produttori locali! Ai tempi di Berg forse non esisteva la pastorizzazione, che come sappiamo fa più danni che altro...

Sennò, hai provato a fare il latte di mandorla o con altre noci? E' buonissimo!

Ciaoo

[armonia]

Bene, grazie!
Il latte l'ho già eliminato, manterrò quello di mandorla per le torte di mele (mio marito non ci rinuncia...), naturalmente con metà farina integrale e metà saraceno.
Mi rimane solo qualche vasetto di yogurt, di cui prima facevo scorpacciate e che mi dispiaceva di buttare via.... ma se questa è la regola faremo così! Del resto i benefici pesano decisamente di più sul piatto della bilancia.

[Antishred]

Bene, grazie!
Il latte l'ho già eliminato, manterrò quello di mandorla per le torte di mele (mio marito non ci rinuncia...), naturalmente con metà farina integrale e metà saraceno.
Mi rimane solo qualche vasetto di yogurt, di cui prima facevo scorpacciate e che mi dispiaceva di buttare via.... ma se questa è la regola faremo così! Del resto i benefici pesano decisamente di più sul piatto della bilancia.

Piuttosto che buttarli, regalali ai vicini! Anche a me dispiace sempre buttare via il cibo, qualunque esso sia... (beh più o meno.)
Uhm... in effetti certi "cibi" è meglio buttarli che trovarseli nel piatto.

Ma pensiamo ai cavolfiori, quanto sono buoni??? Li ho sempre amati, ma me ne sono sempre un po'vergognato...
Ora invece sono pronto a urlare al mondo il mio amore per loro!!! (OT)

Ciaao