Frullati di frutta

Questa sezione è sugli attrezzi da cucina.

Moderatore: luciano

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castef
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Palerma ha scritto:lo zucchero credo abbia bisogno di essere scisso quello della frutta è gia' pronto ad essere assimilato, questo credo che sia un motivo valido per non abbinarlo alla frutta.
credi si possa creare una sorta di sovraccarico che rallenta la digestione? il miele avrà quindi lo stesso effetto?
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luciano
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Gli zuccheri concentrati sono sconsigliati.

La limonata con lo zucchero è per chi non riesce a berla altrimenti, non una costante.

Succhi e frullati senza zucchero mi sembrano già abbastanza dolci, mi parrebbe di rovinarli aggiungendo dolcificanti.
xavier
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Quindi Luciano, tu credi che fare dei frullati di frutta vada bene? O si perdono molti nutrienti secondo te? Certo, mangiare la frutta direttamente sicuramente é meglio...
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luciano
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I nutrienti rimangono li assieme a tutto il resto, ad eccezione di quelli volatili.

Vale la stessa regola dei succhi, di consumarli subito per evitare l'ossidazione.
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castef
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luciano ha scritto:Gli zuccheri concentrati sono sconsigliati.
grazie per la risposta..pian piano eliminerò pure quelli :wink:

ciao stef
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