Carote glassate all'arancia

[Maryza]

Carote glassate all'arancia.

Se vi piacciono le Carote vi consiglio di provare le carote glassate all'arancia, sono davvero sfiziose, la ricetta è semplicissima ed occorrono pochi minuti per la preparazione.

Ingredienti:

Carote 500 gr
Succo d' arancia 1,5 lt
burro di noccioline 50 gr
scorza d' arancia

Preparazione:

Tagliate le carote a rondelle di mezzo centimetro di spessore, quindi mettete in un tegame il burro di noccioline, appena sarà sciolto aggiungete il succo d' arancia assieme alle scorze, quindi portate ad ebollizione e aggiungete le carote, coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma lenta finchè non sarà evaporato tutto il succo
d'arancia.

Le carote glassate all'arancia sono pronte!!!

E' un piatto sia estivo che invernale.

Un abbraccio
Maryza

[zucchina]

grazie Maryza,


ma se non si trova il burro di noccioline cosa si può mettere?

[Maryza]

Il burro di noccioline lo trovi in qualsiasi negozio biologico, costa all'incirca dai 6/8 euro al vasetto.

oppure puoi chiarificare il burro (ghee)
mettendo a sciogliere 50 gr di burro a pezzi.
Una volta che si sarà ricoperto di schiuma abbassare la fiamma e far cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
Filtrare il liquido ottenuto con una garza e conservarlo in frigo.

Comunque puoi mettere il burro normale, (poco per insaporire) ma non è più dieta di transizione.

Un abbraccio
Maryza