maienza o farina di castagne?

Specifico sulla transizione, per chiedere suggerimenti, chiarire punti del libro a riguardo, descrivere sintomi comparsi all'inizio o durante.

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luciano
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20 aprile 2010, 22:08

Le castagne sono quasi del tutto prive di grassi mentre sono assai ricche di amido.

Tutti i farinacei sono più o meno mucosi. Non si tratta di meglio o peggio, ma di quanta se ne mangia e ogni quanto tempo.
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