castagne

[Olivia]

e sì, è il periodo e io ne vado pazza...

Ditemelo pure brutalmente, quanto sono amidacee? come i legumi, le patate? o come la pasta? Vanno mangiate da sole o si possono mettere in insalata ( bollite, buonissime)?

[luciano]

Ditemelo pure brutalmente, quanto sono amidacee?

Credo che sia irrilevante, a meno che uno non viva di castagne.

Tutto sta nella quantità e nella frequenza, se metti qualche castagna nell'insalata, anche se non è l'abbinamento corretto, se hai costipazione o fermentazione sai che quella è la causa.

Nel caso di fastidi un clistere risolve la cosa.

Vale sempre la regola della quantità e della frequenza.

[_Simo_]

Tostate diventano dolci segno che l'amido si è parzialmente convertito in maltosio.

[luciano]

Tostate diventano dolci segno che l'amido si è parzialmente convertito in maltosio.

Vero!