Salve!

[Agostina]

Salve a tutti!
Sono quasi arrivata alla fine del libro e scopro che la mia alimentazione mi sta ammalando! o forse faccio parte di quel 10% per cui questa o altra alimentazione non conta un granchè?
Da 4 anni non mangio carne nè affettati solamente pesce forse cinque volte in un mese.
Ho smesso pure con i formaggi di latte di mucca (solo ovini) tranne il grana ogni tanto ma quello che non mi sono tolta sono i cereali in generale di cui non riesco a farne a meno! In ufficio, la mattina, ho una fame terribile e sgranocchio i crakers perchè il frutto non mi sazia.
Da un paio di anni nel mio esame del sangue risulto bassa di ferro e pure di B12 e tutti mi tormentano dicendomi che è colpa della mancanza di carne.
In più dall'ultimo esame del sangue risultano oltre la norma il colesterolo, gli eosinofili, magnesio totale e lo zinco.
Naturalmente non mi sento vitale!
Insomma so di dover cambiare alimentazione di nuovo e speravo di essermi "depurata" rinunciando agli adorati panini di salame!
Dimenticavo ...ho presto 59 anni.
Grazie per qualunque Vs. commento e buona giornata.
Agostinamaria

[susi]

Salve a tutti!
Sono quasi arrivata alla fine del libro e scopro che la mia alimentazione mi sta ammalando! o forse faccio parte di quel 10% per cui questa o altra alimentazione non conta un granchè?
Da 4 anni non mangio carne nè affettati solamente pesce forse cinque volte in un mese.
Ho smesso pure con i formaggi di latte di mucca (solo ovini) tranne il grana ogni tanto ma quello che non mi sono tolta sono i cereali in generale di cui non riesco a farne a meno! In ufficio, la mattina, ho una fame terribile e sgranocchio i crakers perchè il frutto non mi sazia.
Da un paio di anni nel mio esame del sangue risulto bassa di ferro e pure di B12 e tutti mi tormentano dicendomi che è colpa della mancanza di carne.
In più dall'ultimo esame del sangue risultano oltre la norma il colesterolo, gli eosinofili, magnesio totale e lo zinco.
Naturalmente non mi sento vitale!
Insomma so di dover cambiare alimentazione di nuovo e speravo di essermi "depurata" rinunciando agli adorati panini di salame!
Dimenticavo ...ho presto 59 anni.
Grazie per qualunque Vs. commento e buona giornata.
Agostinamaria

Ciao Agostinamaria,
vedrai che questa dieta ti porterà a migliorare la tua salute.
Già escludendo carne e latticini hai fatto un gran passo.
Mi sembra strano che tu abbia problemi di ferro. Già diventanto vegan avevo molto migliorato la mia situazione ematica (ferro aumentato) e anche emoglobina che di solito ho basso xchè microcitemica.
Il colesterolo totale poi non vuol dire nulla, se stiamo ai parametri medici sarebbe da controllare l'Hdl (colesterolo buono) e LDL (colesterolo cattivo).
Anch'io ho il colesterolo alto, ma è quello buono.
Comunque ti preoccuperai meno di tutto questo quando sarai un po' avanti con il sistema di guarigione della dieta senza muco.
Saluti.
Susi

[luciano]

Salve a tutti!
Da un paio di anni nel mio esame del sangue risulto bassa di ferro e pure di B12 e tutti mi tormentano dicendomi che è colpa della mancanza di carne.

Ciao Agostina, e benvenuta
Come dice Susi, vedrai che migliorerai il tuo stato fisico.
Riguardo alle carenze di ferro e B12, molto va attribuito alla non facile assimilazione da parte dell'organismo degli elementi che gli servono a causa di funzioni digestive rese carenti dalla cattiva alimentazione.
Vedrai che con il tempo i valori si alzeranno.