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"Maionese" di carote

Inviato: 24 febbraio 2021, 20:03
da mauropud
Questa e' una fusione di due ricette che ho trovato su un libro "vegan", giusto per la precisione.

Ingredienti:
- carote (vado un po' ad occhio qui, ma sui 500-800 grammi)
- aglio a piacere (io ne metto anche 8-10 spicchi)
- succo di due limoni
- 1 cucchiaino di senape
- 1-2 cucchiai di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di sale (opzionale)
- olio EVO q.b.

Le carote: potete usare sia carote scottate un minuto in acqua bollente, oppure cotte a vapore un po' piu' soffici oppure gli lo scarto di centrifugato di carote crude. L'ho fatta usando tutti questi ingredienti e viene buona in ogni caso, la differenza e' la consistenza piu' o meno "fibrosa".

Mettete le carote, l'aglio crudo spellato e gli altri ingredienti in un contenitore e frullate il tutto aggiungendo olio pian piano fino a che non raggiunge la consistenza voluta.

Aggiustate le dosi a piacere a seconda dei vostri gusti.

Ottima su tutto: verdure, crostini ecc. Occhio che causa dipendenza! :-)

Re: "Maionese" di carote

Inviato: 24 febbraio 2021, 22:42
da luciano
Che dire? Non ne ho mai sentito parlare. Proverò! :D

P.s. Sei l'utente attivo di più lunga data.

Dopo me, dai... :D

Re: "Maionese" di carote

Inviato: 25 febbraio 2021, 21:37
da mauropud
Ciao Luciano,
era un po' che non passavo di qua...e ho voluto condividere una ricetta spero piacevole che di questi tempi ce n'e' bisogno.

Con questa operazione criminale in corso in tutto il mondo ho perso un po' di vista il forum purtroppo.

Noi ancora sani di mente avremmo bisogno di un modo per aggregarci, perche' quello che ho capito io e' che quello che e' in preparazione e' LO sterminio di massa dell'umanita'!

Re: "Maionese" di carote

Inviato: 28 febbraio 2021, 11:54
da luciano
mauropud ha scritto: 25 febbraio 2021, 21:37 Noi ancora sani di mente avremmo bisogno di un modo per aggregarci, perché quello che ho capito io è che quello che è in preparazione è LO sterminio di massa dell'umanità!
E la schiavizzazione completa dei rimanenti sopravvissuti.