Arnold Ehret Italia

Eccomi con una ricetta ultra classica che tutti conosciamo, ma con la differenza che la maionese è 100% vegetale e fatta in casa (semplicissima, QUI la ricetta).

Ingredienti:

Cavolo crauto, 3 etti
Carote, 3 etti
Piselli (surgelati), un bicchiere
Erba cipollina
Soyanese, 1-2 cucchiai

Procedimento:

Tagliate il cavolo a striscioline e le carote come più preferite (magico temperino ), tritate l'erba cipollina e mescolate bene. Cuocete a vapore i piselli e aggiungeteli caldi o freddi alle altre verdure. Condite con abbondante mayonese di soya, possibilmente fresca e fatta in casa (grazie infinite a chi ha postato la ricetta!). Servite fredda!

Gnam!

Molto appetitoso, ma dimmi è questa la porzione di insalata che normalmente mangi? Se è così vuol dire che io esagero moltissimo perchè solitamente riempio un'insalatiera solo per me .... sigh sigh

lalita ha scritto:Molto appetitoso, ma dimmi è questa la porzione di insalata che normalmente mangi? Se è così vuol dire che io esagero moltissimo perchè solitamente riempio un'insalatiera solo per me .... sigh sigh

NO direi di no... questa era solo per fare la foto figa.

Diciamo che me ne mangio una quantità da far spavento, tipo mezza verza e tre carote ecc.

Abbondanza forever!
Sti giorni mi sono maturate le banane: sono le 14:22 e ne ho mangiate già 15, belle grosse. E stasera avrò mooolta fame

Madre Natura ha voluto che ci ammazzassimo di cibo

Ciaoo

Antishred ha scritto:

lalita ha scritto:Molto appetitoso, ma dimmi è questa la porzione di insalata che normalmente mangi? Se è così vuol dire che io esagero moltissimo perchè solitamente riempio un'insalatiera solo per me .... sigh sigh

NO direi di no... questa era solo per fare la foto figa.

Diciamo che me ne mangio una quantità da far spavento, tipo mezza verza e tre carote ecc.

Abbondanza forever!
Sti giorni mi sono maturate le banane: sono le 14:22 e ne ho mangiate già 15, belle grosse. E stasera avrò mooolta fame

Madre Natura ha voluto che ci ammazzassimo di cibo

Ciaoo

Bella ricetta e un buon piatto.

Sei un divoratore di banane, io sono arrivato al massimo a 5 grosse e la lancetta del serbatoio stava sul troppo pieno. Quando sono mature al punto giusto le frullo con il cocco, goduria suprema

Ciao

15 banane ?
accidenti... io se ne mangio due sono già a posto. devo dire che mangio ancora più verdure che frutta perchè quest'ultima mi provoca un gonfiore che non da segno di volersene andare. a voi si gonfia la pancia quando mangiate?

lalita ha scritto:15 banane ?
accidenti... io se ne mangio due sono già a posto. devo dire che mangio ancora più verdure che frutta perchè quest'ultima mi provoca un gonfiore che non da segno di volersene andare. a voi si gonfia la pancia quando mangiate?

Dipende: Se mangio frutta molto ricca di acqua sì, è normale, ma poi piano piano si riduce. La mattina, nei periodi in cui mangiavo solo crudo, la pancia era piattissima, l'evacuazione puntuale e non avevo quasi bisogno di carta igienica.
Tuttavia ricordo il gonfiore eccessivo dei primi tempi: la frutta fa infiammare l'intestino se è ancora in fase di pulizia.
Fai bene a mangiare più verdura, come consiglia Ehret, è meno aggressiva nelle prime fasi di transizione.

Vai tranquilla e se senti debolezza eccessiva, mangia più cibi amidacei. Abbonda con le verdure, continua così!

tistructor ha scritto:Bella ricetta e un buon piatto.

Sei un divoratore di banane, io sono arrivato al massimo a 5 grosse e la lancetta del serbatoio stava sul troppo pieno. Quando sono mature al punto giusto le frullo con il cocco, goduria suprema

Ciao

Grazie!

Per la quantità di cibo: se mangio di meno non mi sento bene, da quando sono in transizione i miglioramenti veri li ho avuti aumentando le quantità di frutta (soprattutto) e verdura. Per la maturazione, io le faccio maturare molto, sennò hanno un retrogusto di spinaci!

Ciaoo

Complimenti Antishred per la ricetta e la foto molto invitante, volevo chiederti come fai la maionese.
Ciao.Giovanni.

i primi tempi verso le 11/12 2 mele mi sentivo gonfissimo e sentivo dolori allo stomaco, ora non piu.

Ciao ragazzi bella e invitante la foto , mi piacerebbe sapere come si
fa la maionese di soia ma si può mangiare la soia non fa
male

sirena ha scritto: Ciao ragazzi bella e invitante la foto , mi piacerebbe sapere come si
fa la maionese di soia ma si può mangiare la soia non fa
male

Ciao, la ricetta l'ho linkata nella seconda riga in alto (dove c'è quel QUI).

Certo che la soia non è il massimo, nè lo è tutto quell'olio, ma tra uovo crudo e un po'di latte di soia, non so se possiamo davvero dire che la soia è peggio.

Un cucchiaio o due di maionese ogni settimana non fanno così male, si è in transizione, si deve apprezzare il cibo, quindi rilassiamoci... segui la direzione giusta e le cose verranno da sè.

In linea di massima, metti una parte di latte di soia e tre di olio nel bicchiere di un frullatore a immersione e frulla andando SOLO su e giù, in pochi minuti sarà pronta. Verso la fine, aggiungi limone e spezie eventuali.

Ciaoo

cercavo una ricetta di torta e sono arrivata nel forum dove hai pubblicato la tua ricetta,poi sono andata per cercare la ricetta della maionese di soia
e la dimostrazione faceva vedere una maionese bianca,la tua è molto gialla insieme al curcuma hai usato anche lo zafferano?E poi la ricetta della maionese prevede la senape tu l'hai messa?

sono rimasta incantata dalla foto di Antishred e ho provato a fare la maionese di soia...ma non mi si addensa! perchè? dove ho sbagliato?

Possibili errori:

- Hai frullato in altre direzioni oltre che su e giù
- Hai frullato a intervalli (dovresti frullare continuamente)
- Hai messo troppo latte e olio (un bicchiere di olio ne fa già venire molta)
- Avevi ingredienti troppo freddi
- Hai frullato troppo poco (ci vuole almeno un minuto)
- Il latte di soya era con l'aggiunta di vitamine o robe strane

Altro non mi viene in mente...

Ritenta! Credici!

[quote="Antishred"]Possibili errori:

- Hai frullato in altre direzioni oltre che su e giù

...ma usi il minipimmer? credo di aver capito.. ho usato il frullatore grande (quello del robot da cucina)

Sì, frullatore a immersione! Velocità minima. Poi dipende da uno all'altro modello. Non è comunque necessaria una grande velocità.

Ciao facci sapere