salsa di broccoletti crudi

[pitrocca]

ho appena fatto questa prova: broccoletti (solo le cimette anche con fiori), cipolla bianca (ma chissà forse quella di Tropea è meglio), pomodori (...ini o no basta che siano saporiti e maturi), capperi sotto sale, olio evo. Tutto nel frullatore e poi sui crostini o come ti pare a te. Le quantità a gusto o secondo disponibilità.
Col senno del poi: ai pomodori è bene togliere l'acqua di vegetazione altrimenti si poi si separa dalla salsa ed è brutto; qualche foglia di basilico non dovrebbe guastare.
Se la provate o fate delle varianti, fatemi sapere! Ciao, ciao!
p.s.:Ho postato questa 'ricetta' anche su Promiseland.

[luciano]

Grazie, da provare più in là. Adesso sono in un periodo di soli succhi.

[davide32]

Grazie, da provare più in là. Adesso sono in un periodo di soli succhi.

grande luciano.