Arnold Ehret Italia

Scusate ragazzi ho sbagliato a quotare.
Perdono
Susi

Se hai vissuto a "vagonate di ..." non puoi pensare di eliminare di punto in bianco quella cosa. - Hai ragione, praticamente mi nutrivi di amidi :oops: Poi, tra pane e crackers non ci vedo nessuna differenza: farina in uno farina nell'altro. - In questo caso (crackers di semi di lino) non...

Grazie Arca, grazie dei consigli. Credo che allora dovrò evitare i semi di lino anche perchè i crackers di cui ti parlavo non sono cotti, ma tenuti nell'essiccatore a 30° per 15 ore. Il sapore dell'olio purtroppo lo ritrovo anche in questi crackers, ma non è tanto il gusto, il problema è che quando ...

Ciao Arca, vorrei che mi chiarissi una cosa riguardo i semi di lino. Io li ho usati come integratore di omega al posto dell'olio di lino che ha un gusto terribile e tutti i crudisti raccomandano di masticarli altrimenti i principi che contengono non vengono assorbiti. Inoltre sto per provare i crack...

E' così Susi, è cosi. Il fatto è che a volte credo che neanche c'è scritta la verità. Difatti nelle olive di Cerignola c'è scritto che c'è solo acqua e sale, sarà vero? Poi una fruttivendola mi ha detto che ci mettono una polvere, che si compera anche in farmacia, per farle maturare. Ciao Sì, ci so...

Purtroppo, infatti da un po' di tempo leggo sempre - ogni volta - gli ingredienti. Tanto per fare degli esempi: 1) quando mangiavo le cotolette della valsoya mi accorsi per caso che non erano 100% vegetali ma contenevano albume 2) sulla copertina del giornale dell'AVI c'è la pubblicità della barilla...

Forse l'ho già segnalato: le olive in scatola contengono tra le altre cose (nella maggior parte dei casi) acido lattico. Comunque vi scrivo perchè ho fatto un esperimento: qui da noi nei mercati vendono le olive da salare, ci sono quelle dolci che a me non piacciono e che solitamente si comprano più...

Porca miseria:))
Ne ho mangiate tantissime crude e ieri sera non ho resistito e le ho fatte persino bollite. E ora!!
Susi

Sempre su Internet a proposito olive verdi con soda caustica ho trovato questo: Per metter via le olive verdi, il procedimento è simile a quello usato per le olive nere, senonchè esse devono essere preventivamente trattate con soda caustica. Mettere le olive a bagno in una soluzione al 2 per mille d...

Sempre su Internet a proposito olive verdi con soda caustica ho trovato questo: Per metter via le olive verdi, il procedimento è simile a quello usato per le olive nere, senonchè esse devono essere preventivamente trattate con soda caustica. Mettere le olive a bagno in una soluzione al 2 per mille d...

Le olive di cui parla Win sono quelle in salamoia. Ho trovato questa ricetta barese: ....Le olive vanno " curate " nel senso che, riposte nelle brocche di coccio, vanno ricoperte di acqua, che va ricambiata continuamente per una decina di giorni. Dopo "curate", le olive vanno ric...

Il consiglio di susy di schiacciarle è buono per farle aprire e quindi insaporire di più ma il sale entra anche allinterno. Io uso prevalentemente quelle verdi grandi di Cerignola con nocciolo in salamoia senza aglio blisterate e non sono schiacciate. Dopo averle sciacquate per bene sono anche un p...

Le olive fresche, che a qui a Foggia si trovano in questo periodo al mercato si possono mangiare dopo averle lavate, asciugate e messe sotto sale grosso, spicchi d'aglio senza sbucciarli (solo schiacciati con un bel pugno!), peperoncino e semi di finocchio. Si lasciano per alcuni giorni girandole s...

Grazie Susi! :D Quanti giorni bisogna lasciarle in salamoia? Un'altra domanda: Le olive nere sono un'altra qualità rispetto a quelle verdi o diventano nere quando sono mature? Quali usano per fare l'olio? Mi rendo conto che su certi argomenti sono ignorante da far paura... 8O Luciano. Caro Luciano,...

Non ho mai provato, ma voglio sperimentare tutto! Che olive devi prendere? Immagino senza nocciolo, ma che tipo? Verdi, nere, miste? Io ne so poco sulle olive, una volta ho comprato delle olive appena colte dall'albero ma non sono riuscito a mangiarle, talmente che erano amare e aspre. :roll: Le ol...