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da enrico82
27 aprile 2015, 17:30
Forum: Ricette
Argomento: patate al forno
Risposte: 16
Visite : 7894

Re: patate al forno

In molti qui le patate le fanno dorare al forno… Ehret dice meglio abbrustolirle per trasformare l’amido… Poi consiglia anche le fritture sempre per l’amido… ma cosa mi dite della formazione di acrilamide che è peggio dell’amido perché tossica? Si forma già dai 120° in su, oltre i 170° è garantita. ...
da enrico82
27 aprile 2015, 17:03
Forum: Mi presento! :)
Argomento: Ciao da enrico82
Risposte: 2
Visite : 575

Re: Ciao da enrico82

grazie del benvenuto, ok le domande le inserirò nei post specifici, grazie!
da enrico82
22 aprile 2015, 12:52
Forum: Mi presento! :)
Argomento: Ciao da enrico82
Risposte: 2
Visite : 575

Ciao da enrico82

Ciao a tutti, vi leggo già da un po' di mesi con la funzione "cerca" per capire le vostre esperienze. Ho letto il libro SDGSM e ho appena ordinato gli altri 5 libri per avere una conoscenza completa e più ampia, poi ci sarete voi a completare il cerchio per condividere le esperienze :wink: Sono vega...